Siapa yang tidak suka sesendok es krim yang lembut dan menyegarkan di hari yang panas?

Namun bagaimana jika Anda bisa membuat versi yang lebih sehat dengan menggunakan yoghurt?

Es krim yoghurt tidak hanya lezat, tetapi juga lebih mudah dibuat dari yang Anda kira. Hari ini, kami akan memandu Anda melalui proses mengubah yoghurt favorit Anda menjadi makanan beku yang pasti akan memuaskan selera Anda.

Mengapa Es Krim Yoghurt?

1. Lebih sehat: Yoghurt biasanya lebih rendah lemak dan lebih tinggi protein dibandingkan krim.

2. Manfaat probiotik: Banyak yoghurt mengandung bakteri bermanfaat yang mendukung kesehatan usus.

3. Rasa tajam: Yoghurt menambahkan rasa unik dan sedikit asam pada es krim Anda.

4. Keserbagunaan: Anda dapat menggunakan jenis yoghurt apa pun, mulai dari yoghurt Yunani hingga alternatif nabati.

Bagaimana Mengubah Yoghurt menjadi Es Krim?

Bahan:

– 3 cangkir yoghurt favorit Anda (yoghurt Yunani sangat cocok)

– ½ cangkir madu atau gula (sesuaikan selera)

– 1 sendok teh ekstrak vanila

– Opsional: buah-buahan, kacang-kacangan, atau campuran lain pilihan Anda

Peralatan:

– Pembuat es krim

– Mangkuk pengadukan

– Wadah yang aman untuk freezer

Prosesnya:

1. Siapkan Basis Anda:

Dalam mangkuk besar, campurkan yoghurt, pemanis, dan ekstrak vanila. Kocok sampai semuanya tercampur rata dan halus. Jika Anda menggunakan yoghurt biasa, Anda mungkin ingin menyaringnya melalui kain tipis terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan air dan mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

2. Dinginkan Campuran:

Tidak ada pembuat es krim? Tidak masalah! Tuangkan campuran ke dalam wadah tahan freezer dan masukkan ke dalam freezer. Setiap 30 menit selama 2-3 jam berikutnya, keluarkan dan aduk rata untuk memecah kristal es. Ini meniru proses pengadukan dan membantu mencapai tekstur yang lebih halus.

3. Tambahkan Campuran:

Jika Anda menambahkan buah-buahan, kacang-kacangan, atau makanan lainnya, lipatlah saat es krim hampir selesai diaduk atau saat pengadukan terakhir jika Anda menggunakan metode tanpa mengaduk.

4. Pembekuan Akhir:

Setelah es krim Anda mencapai konsistensi sajian lembut, pindahkan ke wadah yang aman untuk freezer. Tutupi permukaannya dengan bungkus plastik untuk mencegah kristal es, lalu tutup dan bekukan minimal 2 jam atau sampai mengeras.

Penjelasan:

– Gunakan yoghurt penuh lemak untuk hasil paling kental.

– Bereksperimenlah dengan rasa! Coba tambahkan bubuk kakao untuk es krim yoghurt cokelat, atau aduk dengan pure buah untuk mendapatkan sentuhan buah.

– Jika Anda menggunakan yoghurt Yunani, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit susu untuk mengencerkan campurannya sedikit.

Es krim yoghurt adalah suguhan yang lezat dan lebih baik untuk Anda dibandingkan es krim tradisional. Dengan metode sederhana ini, Anda dapat menciptakan kombinasi rasa tanpa akhir di dapur Anda sendiri. Baik Anda sedang mencari pilihan makanan penutup yang lebih sehat atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, es krim yoghurt adalah pilihan yang tepat. Jadi, ambil yoghurt favorit Anda dan bekukan, dunia dengan kelezatan yang lembut dan tajam menanti!