Seperti yang Lykkers tahu nih, es doger adalah salah satu minuman tradisional yang masih eksis dan digemari hingga sekarang.

Minuman yang menyegarkan ini bukan hanya dikenal karena rasanya yang nikmat.

Tetapi juga karena sejarah panjangnya yang lekat dengan budaya Indonesia. Bagi Lykkers yang ingin menikmati es seger di cuaca yang lagi panas-panasnya, boleh lah coba es doger! Tentunya ini bakal jadi minuman yang pas di cuaca panas.

Asal Usul Kenapa Disebut Es Doger

Nama "Es Doger" sebenarnya memiliki cerita menarik di baliknya. Konon, Es Doger berasal dari Cirebon, Jawa Barat, pada

tahun 1950-an. Nama "Doger" sendiri merupakan singkatan dari "dorong gerobak", karena dulunya Es Doger dijajakan oleh para penjual yang mendorong gerobak keliling kampung. Gerobak ini penuh dengan bahan-bahan yang siap diracik menjadi segelas Es Doger yang segar dan manis. Dengan harga yang terjangkau, Es Doger menjadi primadona di kalangan masyarakat, terutama anak-anak.

Es Doger awalnya hanya terdiri dari es serut yang disiram dengan sirup merah dan santan, namun seiring waktu, bahan-bahannya semakin bervariasi dengan tambahan ketan hitam, tape singkong, kelapa muda, pacar cina, dan alpukat. Inovasi-inovasi inilah yang membuat Es Doger tetap populer hingga sekarang.

Resep Es Doger: Sajian Penutup yang Bikin Seger

Kalau kamu ingin mencoba membuat Es Doger sendiri di rumah, ini dia resep sederhana yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan

- 200 ml santan kental

- 100 gram gula pasir

- 1 lembar daun pandan

- Es serut secukupnya

- 100 gram ketan hitam yang sudah dikukus

- 100 gram tape singkong yang sudah dipotong kecil-kecil

- 100 gram kelapa muda, dikerok

- 1 sendok makan pacar cina yang sudah direbus

- Sirup merah secukupnya

- 1 buah alpukat, dipotong dadu

Langkah-Langkah

1. Rebus santan bersama gula pasir dan daun pandan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.

2. Siapkan gelas atau mangkuk saji. Letakkan es serut sebagai lapisan dasar, lalu susun ketan hitam, tape singkong, kelapa muda, dan pacar cina di atasnya.

3. Siram bahan-bahan tersebut dengan santan yang sudah didinginkan. Tambahkan potongan alpukat dan tuangkan sirup merah

di atasnya.

4. Aduk-aduk sedikit agar semua bahan tercampur sempurna, dan Es Doger siap dinikmati!

Es Doger ini cocok banget disajikan sebagai penutup saat kumpul keluarga atau acara spesial. Sensasi segarnya pasti bikin suasana jadi makin meriah. Jangan lupa untuk menyajikan Es Doger ini dalam porsi yang pas karena rasanya yang manis dan gurih bisa bikin ketagihan! Selamat mencoba resep diatas ya Lykkers! Atau Lykkers yang punya pengalaman asik dengan es doger, juga boleh nih kirim komentar

di kolom bawah ya!