Apakah Anda siap untuk memanggang sesuatu yang manis dan menggoda?

Jika Anda sedang menginginkan hidangan lezat, tidak perlu mencari lebih jauh dari tart aprikot.

Sebuah hidangan penutup musim panas yang meledak dengan rasa yang luar biasa.

Mengapa Aprikot?

Aprikot adalah buah yang sempurna untuk musim panas. Buah ini kaya akan vitamin A dan C, serta serat yang baik untuk pencernaan. Rasa manis dan sedikit asamnya membuat aprikot menjadi bahan yang ideal untuk berbagai hidangan penutup, terutama tart.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tart aprikot, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1 1/2 cangkir tepung terigu

1/2 cangkir gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/2 cangkir mentega dingin, dipotong-potong

1/4 cangkir air es

6-8 aprikot segar, dibelah dua dan dihilangkan bijinya

1/4 cangkir gula merah

1 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh kayu manis (opsional)

2 sendok makan madu atau selai aprikot untuk mengolesi

Cara Membuat Tart Aprikot

- Mempersiapkan Kulit Tart:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.

Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk dengan garpu atau tangan hingga adonan berbutir seperti pasir kasar.

Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan bisa dipadatkan menjadi bola.

Bungkus adonan dengan plastik dan dinginkan di kulkas selama sekitar 30 menit.

- Mempersiapkan Aprikot:

Dalam mangkuk, campurkan aprikot, gula merah, tepung maizena, dan kayu manis (jika menggunakan). Aduk rata hingga aprikot terbalut dengan baik.

- Menggabungkan dan Memanggang:

Panaskan oven hingga 190°C.

Keluarkan adonan dari kulkas dan gilas hingga berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 cm.

Pindahkan adonan ke loyang tart dan tata aprikot di atasnya dengan rapi.

Lipat tepi adonan ke arah tengah, menutupi sebagian aprikot.

Panggang tart di oven selama 35-40 menit atau hingga kulit tart berwarna keemasan dan aprikot terlihat bergelembung.

- Finishing Touch:

Keluarkan tart dari oven dan olesi aprikot dengan madu atau selai aprikot untuk memberikan kilau yang cantik.

Biarkan tart dingin sebentar sebelum disajikan.

Kenikmatan Musim Panas yang Sempurna

Apricot tart adalah salah satu cara terbaik untuk merayakan musim panas. Tidak hanya lezat, tart aprikot juga mudah dibuat. Bahkan jika Anda baru pertama kali mencoba membuat tart, resep ini cukup sederhana untuk diikuti dan pasti akan memberikan hasil yang memuaskan. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mulailah memanggang!