Ini adalah salah satu resep favorit kami, kue cokelat super lembap dan fudgy yang kami buat sepenuhnya.

Gampang banget, cukup satu mangkuk dan cocok dipadukan dengan frosting apa pun!

Bagaimana cara membuat kue cokelat terbaik?

Bahan

• 1 dan 2/3 cangkir (208 gram) tepung serbaguna

• 1 cangkir (200 gram) gula merah muda yang dikemas rapat

• 1 cangkir (200 gram) gula pasir

• ¾ cangkir (75 gram) bubuk kakao alami

• 1 dan ½ sendok teh soda kue

• ¾ sendok teh garam • ½ cangkir (113 gram) mentega tawar yang dicairkan

• ½ cangkir (118 mililiter) minyak goreng netral (seperti minyak alpukat, kanola, atau minyak sayur)

• 2 butir telur ukuran besar ditambah 1 kuning telur, kocok sebentar dan suhu ruang

• 2 sendok teh ekstrak vanila

• 1 cangkir (236 mililiter) buttermilk

• ½ cangkir (118 mililiter) kopi panas atau air panas

• 1 batch frosting cokelat.

Instruksi

1. Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Lapisi dua loyang kue bundar berukuran 8 inci dengan kertas roti di bagian bawah, lalu olesi sedikit dan beri tepung pada sisinya.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 dan 2/3 cangkir (208 gram) tepung serbaguna, 1 cangkir (200 gram) gula merah muda, 1 cangkir (200 gram) gula pasir, ¾ cangkir (75 gram) cokelat bubuk, 1 dan ½ sendok teh soda kue, dan ¾ sendok teh garam. Campur dengan baik.

3. Tambahkan ½ cangkir (113 gram) mentega tawar cair dan ½ cangkir (118 mililiter) minyak goreng netral. Aduk hingga tercampur; adonan akan kental.

4. Campurkan 2 butir telur besar ditambah 1 kuning telur (kocok sebentar), dan 2 sendok teh ekstrak vanila. Aduk hingga rata, kikis sisi mangkuk.

5. Tambahkan 1 cangkir (236 mililiter) buttermilk secara bertahap, aduk rata.

6. Masukkan ½ cangkir (118 mililiter) kopi panas atau air panas secara perlahan hingga tercampur.

7. Bagi adonan secara merata di antara loyang. Panggang selama 35-40 menit hingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.

8. Dinginkan dalam loyang selama 15 menit, lalu pindahkan ke rak hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan.

Catatan

1. Penyimpanan

Untuk menyimpannya, simpan kue dalam wadah kedap udara. Ini akan tetap segar pada suhu kamar hingga 3 hari, atau Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 5 hari.

2. Pembekuan

Untuk pembekuan, bungkus rapat lapisan kue yang sudah benar-benar dingin dengan bungkus plastik sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Jika Anda sudah membekukan kue sepenuhnya, dinginkan terlebih dahulu di dalam freezer selama 10-15 menit hingga frostingnya mengeras. Kemudian bungkus rapat dengan plastik wrap dan bekukan hingga sebulan.

3. Panci dengan ukuran berbeda

• Dua loyang berukuran 9″: Mulailah memeriksa kue pada 27-30 menit. Wajan berwarna gelap mungkin memerlukan waktu memanggang lebih sedikit.

• Tiga loyang berukuran 8″: Panggang selama kurang lebih 23-26 menit.

• Tiga loyang berukuran 9″: Lapisan kue akan lebih tipis. Panggang sekitar 20-23 menit.

Menyesuaikan waktu memanggang untuk memastikan kue Anda matang secara merata dan matang sempurna berdasarkan ukuran dan jumlah loyang yang digunakan.

Hai Lykkers! Kami sangat senang berbagi resep kue cokelat favorit kami dengan Anda. Rasanya sangat lembap, fudgy, dan dibuat seluruhnya dari awal hanya dalam satu mangkuk. Cobalah dan rasakan perbedaannya! Kami yakin Anda juga akan menyukai memanggang dan menikmati suguhan lezat ini seperti kami.