Es Teler, minuman segar yang terdiri dari campuran berbagai buah segar, kelapa muda, es serut, dan sirup kental manis, telah menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang paling dicari dan disukai.

Namun, mengapa minuman ini disebut Es Teler?

Mari kita telusuri sejarah dan keunikan di balik nama yang menggugah selera ini, serta perbandingannya dengan Es Campur, dan resep lezat untuk membuat Es Teler yang bisa dijual.

Asal-Usul: Misteri di Balik Nama "Es Teler"

Es Teler adalah salah satu minuman penutup khas Indonesia yang populer dan disukai banyak orang. Minuman ini terkenal dengan campuran buah-buahan segar, alpukat, kelapa muda, dan sirup manis yang menyegarkan. Namun, ada kisah menarik di balik nama unik "Es Teler" yang patut untuk diketahui. Mari kita telusuri asal-usul dan misteri di balik nama minuman yang lezat ini.

Es Teler pertama kali diperkenalkan oleh ibu Murniati Widjaja pada tahun 1957. Menurut cerita, ia menciptakan minuman ini di Jakarta, dan resepnya dengan cepat menjadi populer di kalangan masyarakat. Ibu Murniati mencampurkan berbagai buah segar seperti alpukat, nangka, kelapa muda, dan santan dengan es serut dan susu kental manis, menciptakan kombinasi rasa yang segar dan lezat.

Mengapa Disebut "Es Teler"

Ada beberapa teori yang menjelaskan asal-usul nama "Es Teler". Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Efek "Teler" Setelah Minum

Salah satu teori paling populer adalah bahwa minuman ini dinamakan "Es Teler" karena efek yang dirasakan setelah meminumnya. "Teler" dalam bahasa Indonesia berarti mabuk atau pusing. Kombinasi rasa manis, segar, dan kenikmatan yang luar biasa dari minuman ini membuat orang merasa "teler" atau mabuk oleh kesegaran dan kenikmatannya.

2. Nama Spontan dari Pelanggan

Ada cerita bahwa nama "Es Teler" diberikan oleh seorang pelanggan yang sangat terkesan dengan rasa minuman ini. Setelah mencicipi Es Teler untuk pertama kalinya, pelanggan tersebut merasa sangat puas dan sedikit pusing karena kenikmatannya. Dia lalu berkata, "Es ini bikin teler!" Sejak saat itu, nama "Es Teler" pun melekat.

3. Permainan Kata

Teori lain adalah bahwa nama ini adalah permainan kata yang cerdas. "Teler" bisa saja merupakan akronim atau singkatan dari berbagai kata dalam bahasa Indonesia yang menggambarkan komposisi atau rasa minuman ini. Misalnya, "T" untuk tropis, "E" untuk es, "L" untuk lezat, "E" untuk eksotis, dan "R" untuk rasa. Namun, ini masih spekulasi dan belum ada bukti konkret yang mendukung teori ini.

Variasi dan Inovasi Es Teler

Seiring berjalannya waktu, Es Teler mengalami berbagai inovasi dan variasi. Selain resep asli yang menggunakan alpukat, nangka, dan kelapa muda, sekarang ada berbagai versi yang menambahkan bahan-bahan lain seperti cincau, kolang-kaling, buah naga, dan berbagai jenis sirup. Meskipun variasinya banyak, esensi dari Es Teler tetap sama: kombinasi buah-buahan segar dan sirup manis yang menyegarkan.

Perbedaan Es Teler vs. Es Campur

Meskipun sering kali disamakan, Es Teler dan Es Campur sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup mencolok dalam hal komposisi dan penyajian. Es Teler cenderung memiliki komposisi yang lebih padat, dengan potongan buah yang lebih besar dan lebih bervariasi, serta tambahan kelapa muda dan susu kental manis. Di sisi lain, Es Campur memiliki komposisi yang lebih beragam dan cenderung lebih "campur aduk", dengan tambahan agar-agar, cincau, biji selasih, dan bahan lainnya sesuai selera.

Resep Es Teler untuk Jualan

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Es Teler yang segar dan lezat, cocok untuk dijual:

Bahan:

- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya

- 2 buah alpukat, potong dadu

- 1 buah nanas, potong dadu

- 2 buah pisang, potong bulat tipis

- 200 gram kelapa muda, potong kecil-kecil

- Es serut secukupnya

- Sirup kental manis secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

- Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan potongan buah, kelapa muda, dan es serut di dalamnya.

2. Tambahkan sirup kental manis dan susu kental manis sesuai selera.

3. Aduk semua bahan hingga merata dan tercampur dengan baik.

4. Sajikan Es Teler dalam mangkuk besar atau gelas besar dengan tambahan es batu di atasnya.

5. Hias dengan potongan buah segar untuk tampilan yang lebih menarik.

Menikmati Es Teler di Berbagai Tempat

Es Teler bisa ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Popularitasnya juga telah menyebar ke berbagai negara, di mana minuman ini sering disajikan di restoran Indonesia atau sebagai bagian dari acara budaya Indonesia. Di mana pun Anda menikmatinya, Es Teler selalu menjadi pilihan yang menyegarkan, terutama di hari-hari panas. Setiap tegukan memberikan sensasi kenikmatan yang membuat Anda memahami mengapa minuman ini dinamakan "Es Teler".

Kesegaran Es Teler

Nama "Es Teler" mungkin berasal dari berbagai cerita dan teori, tetapi yang pasti adalah bahwa minuman ini telah memenangkan hati banyak orang dengan rasa dan kesegarannya yang unik. Es Teler bukan hanya minuman penutup, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Indonesia yang kaya dan penuh dengan cerita menarik. Jadi, saat Anda menikmati segelas Es Teler, ingatlah kisah di balik namanya dan nikmatilah setiap tegukan dengan penuh kenikmatan!