Nasi bakar adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan aroma yang menggugah selera.

Namun, dari mana sebenarnya asal nasi bakar ini? Nasi bakar memiliki akar yang erat dengan tradisi kuliner di Jawa, terutama Jawa Tengah dan Jawa Barat.

Pada mulanya, nasi bakar diciptakan sebagai cara untuk mengawetkan nasi. Dengan membungkus nasi bersama bumbu dan lauk dalam daun pisang, lalu membakarnya, nasi bisa bertahan lebih lama dan rasanya pun semakin lezat. Pembakaran ini juga memberikan aroma harum dari daun pisang yang terbakar, menambah daya tarik dari nasi bakar itu sendiri.

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Pasti Bikin Ngiler!

Ingin segera mencoba membuat nasi bakar ayam suwir sendiri di rumah? Ini dia resep yang akan membuat Anda tidak sabar untuk mencobanya!

Bahan-Bahan:

- 2 piring nasi putih

- 300 gram ayam fillet, direbus dan disuwir

- 4 lembar daun pisang (untuk membungkus)

- Tusuk gigi atau lidi (untuk menyemat daun pisang)

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 2 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)

- 1 batang serai (ambil bagian putihnya)

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe

- 1 sdt ketumbar

- Garam dan gula secukupnya

Bumbu Tambahan:

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- 200 ml santan kental

- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dihaluskan.

2. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.

3. Tuang santan kental ke dalam wajan. Masak hingga santan meresap dan bumbu merata. Pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai dengan preferensi Anda.

4. Campurkan nasi putih dengan ayam suwir yang telah dibumbui. Aduk hingga tercampur merata.

5. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi campur ayam di atasnya, lalu bungkus rapat dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.

6. Panaskan panggangan atau teflon. Bakar bungkusan nasi di atas api kecil hingga daun pisang sedikit gosong dan tercium aroma harum.

7. Angkat nasi bakar dan sajikan selagi hangat. Nasi bakar siap dinikmati!

Pas Dinikmati Bersama Keluarga!

Nasi bakar ayam suwir ini memang menggugah selera, bukan? Di samping kelezatannya, cara pembuatannya yang mudah menjadikannya pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan merasakan sendiri kelezatan nasi bakar yang kaya akan cita rasa khas tradisional negara tercinta kita ini. Selamat mencoba dan semoga sukses!