Tahu kuning, siapa yang tidak mengenalnya? Makanan ini sering dipilih sebagai camilan gurih atau bahkan lauk sehari-hari oleh banyak orang di Indonesia.

Namun, tahukah Anda dari mana asal tahu kuning ini?

Sejarah Singkat Tahu Kuning

Tahu kuning berasal dari daerah Kediri, Jawa Timur. Proses pembuatannya mirip dengan tahu biasa, namun yang membedakan adalah penggunaan kunyit. Kunyit memberikan warna kuning alami dan aroma khas yang membuat tahu kuning begitu istimewa.

Variasi Resep Tahu Kuning: Gurih & Mudah Dibuat

1. Tahu Kuning Goreng Krispi

Bahan-bahan:

- 5 buah tahu kuning, potong sesuai selera

- 3 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1 sendok teh bawang putih bubuk

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

- Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam satu wadah.

- Gulirkan potongan tahu kuning ke dalam campuran tepung hingga merata.

- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu hingga kuning kecokelatan dan krispi.

- Angkat dan tiriskan. Tahu kuning goreng krispi siap disajikan dengan sambal atau saus kesukaan.

2. Tumis Tahu Kuning Pedas Manis

Bahan-bahan:

- 5 buah tahu kuning, potong dadu

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis

- 1 buah cabai hijau, iris tipis

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

- Tumis cabai merah dan hijau hingga layu.

- Tambahkan potongan tahu kuning, aduk rata.

- Tuangkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap dan tahu matang sempurna.

- Angkat dan sajikan tumis tahu kuning pedas manis dengan nasi hangat.

3. Tahu Kuning Isi Sayuran

Bahan-bahan:

- 5 buah tahu kuning, belah menjadi dua dan keluarkan sedikit isinya

- 1 wortel, parut

- 50 gram tauge

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 butir telur, kocok lepas

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

- Campur wortel, tauge, daun bawang, bawang putih, dan telur dalam satu wadah.

- Tambahkan garam dan merica, aduk rata.

- Isi tahu kuning dengan campuran sayuran tadi.

- Panaskan minyak di wajan, goreng tahu yang sudah diisi hingga kuning kecokelatan.

- Angkat dan tiriskan. Tahu kuning isi sayuran siap dinikmati.

Resep Praktis Camilan Gurih Berbahan Tahu Kuning

Jika Anda mencari camilan sehat dan gurih, tahu kuning bisa menjadi pilihan yang sempurna. Berikut resep mudah dan praktis yang bisa Anda coba:

4. Tahu Kuning Goreng Tepung

Bahan-bahan:

- 5 buah tahu kuning, potong dadu

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram tepung beras

- 1 sendok teh baking powder

- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

- Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica, dan penyedap rasa dalam satu wadah.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tepung cukup kental.

- Celupkan potongan tahu kuning ke dalam adonan tepung.

- Panaskan minyak di wajan, goreng tahu hingga kuning kecokelatan dan krispi.

- Angkat dan tiriskan. Tahu kuning goreng tepung siap disajikan.

Selamat mencoba resep-resep di atas dan nikmati kelezatan tahu kuning dalam berbagai variasi yang gurih dan mudah dibuat!