Lykkers, siapa yang bisa menolak kelezatan kue tradisional yang satu ini?

Lemet singkong, jajanan jadul yang tetap eksis hingga sekarang, selalu punya tempat spesial di hati para pecinta kuliner tradisional.

Mari kita bahas lebih dalam tentang asal usulnya serta bagaimana cara membuat kue lemet singkong yang legit untuk teman ngopi sore!

Asal Usul Lemet Singkong dari Jawa Tengah

Lemet singkong adalah salah satu jajanan tradisional khas Jawa Tengah. Jajanan ini memiliki sejarah panjang yang terkait dengan kehidupan masyarakat desa. Pada zaman dahulu, masyarakat Jawa Tengah sering mengolah singkong sebagai bahan makanan pokok, mengingat singkong mudah ditanam dan hasil panennya melimpah.

Singkong diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah lemet. Lemet singkong awalnya dibuat sebagai makanan ringan untuk petani yang bekerja di ladang. Bentuknya yang sederhana dan rasanya yang manis membuatnya disukai oleh banyak orang. Kue ini juga sering dijadikan bekal untuk anak-anak sekolah atau sebagai suguhan saat ada tamu datang.

Resep Lemet Singkong yang Legit

Berikut ini adalah resep lemet singkong yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang legit dan manis, cocok sekali untuk teman ngopi sore hari.

Bahan-Bahan:

- 500 gram singkong, kupas dan parut

- 150 gram kelapa parut kasar

- 200 gram gula merah, sisir halus

- 1/2 sendok teh garam

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Persiapkan Bahan: Campurkan singkong parut, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Bungkus Adonan: Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar dua sendok makan adonan di atasnya, lalu gulung dan lipat kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.

3. Kukus Lemet: Panaskan kukusan, lalu kukus lemet selama sekitar 45 menit hingga matang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan lemet agar matang sempurna.

4. Dinginkan: Setelah matang, angkat lemet dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Tips Tambahan

Agar daun pisang tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus, panaskan terlebih dahulu di atas api kecil atau celupkan dalam air panas sebentar. Pastikan juga untuk menggunakan kelapa yang masih segar agar lemet terasa lebih gurih dan enak.

Kenikmatan Lemet Singkong di Era Modern

Meskipun banyak jajanan modern yang bermunculan, lemet singkong tetap memiliki tempat di hati masyarakat. Banyak orang yang merindukan cita rasa jajanan tradisional ini karena mengingatkan mereka pada masa kecil atau kebersamaan dengan keluarga. Selain itu, lemet singkong juga mulai banyak ditemui di kafe-kafe yang menyajikan menu tradisional sebagai teman minum kopi. Rasa manis legit dari lemet berpadu sempurna dengan pahitnya kopi, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyenangkan.

Membuat lemet singkong di rumah bukan hanya soal menikmati kudapan yang enak, tetapi juga melestarikan warisan kuliner tradisional Indonesia. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Lykkers bisa menghadirkan kenangan masa lalu di setiap gigitannya. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep lemet singkong ini dan nikmati momen ngopi sore dengan cita rasa tradisional yang tak terlupakan!