Bubur millet disukai karena kesederhanaannya dan rasanya yang lembut.

Selain rasanya yang lezat, bubur millet menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.

Artikel ini akan mengeksplorasi manfaat kesehatan utamanya dan berbagi beberapa resep yang mudah dibuat.

Manfaat Bubur Millet untuk Kesehatan

1. Mudah Dicerna:

Bubur millet kaya akan pati, yang melunak saat dimasak, sehingga mudah dicerna. Hal ini membuatnya sangat cocok untuk individu dengan sistem pencernaan yang lemah, seperti bayi, orang tua, atau mereka yang baru pulih dari penyakit.

2. Melembapkan dan Memelihara:

Millet memiliki sifat manis dan sedikit dingin, yang melembabkan dan memberi nutrisi pada tubuh. Konsumsi bubur millet secara teratur dapat membantu melembapkan paru-paru, dan menghilangkan panas, sehingga bermanfaat untuk meredakan gejala seperti batuk kering dan mulut kering.

3. Kaya Nutrisi:

Millet kaya akan protein, karbohidrat, vitamin B, serat, dan berbagai zat gizi mikro. Ini berfungsi sebagai sumber energi bergizi dan membantu meningkatkan kekuatan fisik.

4. Mengatur Gula Darah:

Bubur millet memiliki indeks glikemik rendah, artinya bubur millet melepaskan energi secara perlahan, yang membantu menstabilkan kadar gula darah. Properti ini membuatnya membantu dalam mengendalikan gula darah dan mencegah diabetes.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan:

Bubur millet rendah lemak dan kalori tetapi kaya serat, yang meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengendalikan nafsu makan. Konsumsi bubur millet dalam jumlah sedang dapat membantu menurunkan berat badan.

Resep Bubur Millet

1. Bubur Millet Biasa

Bahan:

Millet, air

Petunjuk:

– Bilas millet sampai bersih dan tiriskan kelebihan air.

– Didihkan air dalam panci, lalu masukkan millet.

2. Bubur Millet Kenari

Bahan:

Millet, kenari, goji berry, air

Petunjuk:

– Bilas millet sampai bersih dan tiriskan kelebihan air.

– Didihkan air dalam panci, lalu masukkan millet.

– Rendam kenari dalam air panas hingga empuk, lalu angkat dan sisihkan.

– Sebelum disajikan, tambahkan kenari lunak dan goji berry ke dalam bubur yang sudah matang, aduk rata.

3. Bubur Millet Ubi Jalar Ungu

Bahan:

Millet, ubi ungu, air, gula batu

Petunjuk:

– Bilas millet sampai bersih dan tiriskan kelebihan air.

– Kupas dan potong ubi ungu menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam panci berisi air. Masak hingga ubi empuk.

– Di panci lain, didihkan air, lalu masukkan millet.

– Tuang bubur millet yang sudah matang ke dalam panci bersama ubi yang sudah matang. Tambahkan gula batu secukupnya dan biarkan mendidih selama beberapa menit sebelum disajikan.

4. Bubur Millet Sayur

Bahan:

Millet, berbagai macam sayuran (seperti wortel, brokoli, jagung), air, garam

Petunjuk:

– Bilas millet sampai bersih dan tiriskan kelebihan air.

– Didihkan air dalam panci, lalu masukkan millet.

– Bersihkan dan potong berbagai macam sayuran menjadi potongan kecil.

– Tambahkan sayuran cincang ke dalam panci sebelum bubur matang sepenuhnya dan lanjutkan memasak hingga sayuran empuk. Bumbui dengan garam secukupnya sebelum disajikan.

Ini hanyalah beberapa resep bubur millet sederhana dan bergizi yang cocok untuk segala usia. Baik dinikmati untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, bubur millet adalah pilihan yang sehat dan lezat!