Hi, Lykkers! Puding mangga adalah pilihan dessert yang menyegarkan dan cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas.

Perpaduan rasa manis dan sedikit asam dari mangga membuat hidangan ini terasa ringan namun tetap memanjakan lidah. Selain itu, cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Bahan-Bahan

- 2 buah mangga matang (pilih yang manis dan harum)

- 1 bungkus agar-agar plain

- 500 ml air

- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)

- 100 ml susu cair

- Sejumput garam

Cara Membuat

1. Haluskan Mangga

2. Kupas mangga, potong kecil-kecil, lalu blender hingga halus.

3. Masak Agar-agar

4. Campurkan air, agar-agar, gula, dan garam dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

5. Tambahkan Mangga dan Susu

6. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan mangga yang sudah dihaluskan dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.

7. Tuang ke Cetakan

8. Matikan api, lalu tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera.

9. Dinginkan

10. Biarkan hingga suhu ruang, lalu simpan di dalam kulkas selama 2–3 jam hingga mengeras.

Tips Agar Puding Lebih Enak

- Gunakan mangga matang alami agar rasa lebih manis tanpa banyak gula

- Saring jus mangga jika ingin tekstur lebih halus

- Tambahkan potongan buah mangga di dalam puding untuk sensasi berbeda

- Sajikan dalam kondisi dingin agar lebih segar

Variasi Puding Mangga

Untuk tampilan lebih menarik, kamu bisa membuat puding mangga lapis dengan santan atau susu. Lapisan warna yang berbeda akan membuat dessert ini terlihat lebih cantik dan menggugah selera.

Puding mangga adalah dessert sederhana yang mudah dibuat namun tetap istimewa. Rasanya yang segar dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan sempurna sebagai menu penutup. Cocok disajikan untuk keluarga maupun tamu di rumah.