Mari kita jujur, siapa yang tidak tergoda dengan aroma roti hangat yang baru keluar dari oven?

Sayangnya, bayangan tentang proses menguleni, menunggu adonan mengembang, dan bersih-bersih sering membuat kita urung mencoba. Kami pun merasa begitu… sampai akhirnya menemukan resep roti super mudah ini.

Hanya butuh 5 bahan, satu mangkuk, dan tanpa menguleni sama sekali! Ya, benar-benar semudah itu!

Cerita di Balik Dapur

Minggu ini, kami baru saja menyelesaikan musim memasak getah untuk membuat sirup maple. Setelah seharian penuh mulai pukul 9 pagi hingga larut malam, akhirnya semua peralatan sirup kami bisa disimpan rapi sampai musim berikutnya. Proses ini melelahkan, tapi juga memuaskan, mengumpulkan getah, menyalakan api, dan mengawasi proses memasak sirup. Sekarang, saatnya kami kembali fokus pada hal-hal sederhana seperti membuat roti segar di rumah.

Roti untuk Keluarga Besar, Sekarang untuk Dua Orang

Dulu, rumah kami ramai dengan sembilan orang. Setiap kali membuat roti, kami harus memanggang empat loyang sekaligus, dan dalam beberapa hari roti itu sudah habis disantap. Sekarang, dengan hanya dua orang di rumah, kami tetap ingin menikmati roti hangat, tetapi tanpa repot atau banyak sisa kotoran.

Mengapa Kami Membutuhkan Cara yang Lebih Simpel

Kami sempat berpikir untuk membeli mesin roti, tapi rasanya terlalu merepotkan untuk sebuah alat tambahan di dapur. Hingga suatu hari, kami menonton video seorang juru masak dari pedesaan di YouTube. Metodenya begitu santai dan ramah pemula, kami pun langsung mencoba. Ternyata, roti jenis "peasant bread" itu semudah yang terlihat di layar!

Bagian Terbaik? Tanpa Menguleni!

Kami benar-benar terkejut dengan betapa mudahnya resep ini. Tidak perlu menguleni, cukup aduk bahan, biarkan mengembang, lalu panggang. Bahan-bahannya juga sederhana, hanya apa yang biasanya ada di dapur. Roti ini keluar dari oven dengan bagian tengah yang lembut dan kulit yang berwarna keemasan. Satu hal yang masih kami sesuaikan adalah garam, bagi Anda yang menyukai rasa lebih ringan, garam bisa dikurangi sedikit.

Saatnya Membuat Roti

Bahan yang dibutuhkan:

- 2 cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh ragi instan kering

- 1 cangkir air hangat

Dalam mangkuk besar, aduk semua bahan hingga merata. Pastikan tidak ada tepung yang menempel di dasar mangkuk. Adonan akan sedikit lengket, dan itu justru tanda adonan yang sempurna.

Tutup mangkuk dengan kain bersih dan simpan di tempat hangat selama dua jam. Setelah itu, adonan akan mengembang dengan cantik. Gunakan garpu untuk mengumpulkan adonan dari tepi mangkuk ke tengah.

Membentuk dan Memanggang

Siapkan wadah tahan panas, bisa loyang roti, wajan besi, atau mangkuk kaca, dan olesi dengan minyak atau mentega. Pindahkan adonan ke wadah tersebut dan biarkan selama 30 menit lagi. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 175°C.

Panggang adonan selama 30–35 menit hingga permukaan roti berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari wadah dan dinginkan di rak. Kami suka menambahkan sedikit mentega di atas roti hangat, kulitnya menjadi lebih lembut dan rasanya lebih nikmat.

Tips Singkat

Jika menggunakan ragi kering aktif, kami sarankan mencampurnya dulu dengan gula dan air hangat untuk mengaktifkannya sebelum dicampur dengan tepung. Jika ragi tidak berbuih setelah beberapa menit, kemungkinan raginya sudah tidak aktif. Tapi jika menggunakan ragi instan, Anda bisa langsung mencampur semua bahan sekaligus tetap berhasil!

Eksperimen Sesuai Selera

Resep ini sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan rempah, sedikit madu, atau mengganti sebagian tepung dengan tepung gandum utuh. Ciptakan roti versi Anda sendiri, dan bagikan hasilnya, kami ingin tahu bagaimana kreasi Anda!

Apakah Anda punya ide untuk menyesuaikan rasa garam, atau ingin berbagi resep roti super mudah versi Anda? Ayo, mari kita buat pengalaman membuat roti menjadi menyenangkan dan tanpa stres. Roti segar tidak harus sulit dan kini kami punya buktinya.