Telur puyuh, meski kecil ukurannya, ternyata kaya manfaat dan gizi yang luar biasa. Buat Lykkers yang suka dengan makanan sehat namun ingin sesuatu yang praktis dan lezat, telur puyuh bisa menjadi pilihan yang tepat.

Tidak hanya memiliki cita rasa unik, telur puyuh juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas manfaat telur puyuh, kandungan gizinya, dan beberapa resep olahan telur puyuh yang sederhana namun penuh cita rasa!

6 Manfaat Telur Puyuh, Plus Kandungan Gizinya

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Telur puyuh mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung. Kandungan asam lemak tak jenuh dalam telur puyuh dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga meminimalkan risiko penyakit jantung. Selain itu, telur puyuh juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan vitamin A dan B12 dalam telur puyuh sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem imun, sedangkan vitamin B12 membantu dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi saraf yang optimal. Ini sangat membantu Anda dalam menjaga tubuh tetap sehat dan bugar, terutama di musim pergantian cuaca.

3. Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut

Bagi Anda yang ingin memiliki kulit dan rambut sehat, telur puyuh bisa menjadi teman terbaik. Telur puyuh mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk regenerasi sel kulit dan pembentukan kolagen, yang menjaga kulit tetap elastis dan kenyal. Selain itu, kandungan biotin dalam telur puyuh juga mendukung kesehatan rambut Anda, menjadikannya lebih kuat dan mengurangi kerontokan.

4. Meningkatkan Fungsi Otak dan Konsentrasi

Kandungan fosfor dan omega-3 dalam telur puyuh sangat berperan dalam mendukung fungsi otak. Fosfor membantu proses pembentukan sel-sel otak, sementara omega-3 memperbaiki konektivitas saraf di otak, meningkatkan memori dan konsentrasi. Ini tentu bermanfaat bagi Anda yang sering bekerja dengan banyak informasi atau bagi pelajar yang membutuhkan fokus tinggi dalam belajar.

5. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Telur puyuh adalah sumber protein yang sangat baik, bahkan lebih tinggi daripada telur ayam dalam jumlah yang setara. Protein adalah nutrisi penting untuk perbaikan dan pertumbuhan sel-sel tubuh, termasuk otot. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu Anda membangun massa otot dan mendukung proses pemulihan tubuh setelah berolahraga.

6. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Telur puyuh mengandung sejumlah kecil serat yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, telur puyuh juga mengandung kadar air yang cukup tinggi, yang membantu melancarkan proses pencernaan dan menjaga sistem pencernaan tetap sehat. Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat merasakan manfaat pencernaan yang lebih baik.

Kandungan Gizi Telur Puyuh, Apa yang Tersembunyi di Balik Ukurannya yang Kecil?

Telur puyuh memang kecil, tetapi kandungan gizinya sangat padat. Berikut adalah kandungan gizi telur puyuh per 100 gram:

Kalori: 158 kalori

Protein: 13 gram

Lemak: 11 gram

Karbohidrat: 1 gram

Vitamin A: 540 IU

Vitamin B12: 0,44 mcg

Fosfor: 260 mg

Zat besi: 3,0 mg

Dengan kandungan gizi yang luar biasa ini, telur puyuh menjadi pilihan yang sangat baik untuk menambah asupan gizi harian Anda.

Berbagai Kreasi Resep Olahan Telur Puyuh yang Enak dan Mudah Dibuat

Sekarang saatnya berkreasi dengan telur puyuh! Berikut beberapa resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

1. Telur Puyuh Rebus Pedas

Bahan:

- 10 butir telur puyuh

- 1 sdm minyak zaitun

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris tipis

- 1 sdm saus sambal

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh dalam air mendidih selama 5-7 menit. Kupas kulitnya.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan telur puyuh rebus, aduk rata dengan saus sambal, garam, dan merica.

4. Sajikan telur puyuh pedas ini sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

2. Telur Puyuh Goreng Tepung

Bahan:

- 12 butir telur puyuh, rebus dan kupas

- 50 gram tepung terigu

- 1 butir telur ayam, kocok lepas

- 100 gram tepung panir

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Gulingkan telur puyuh yang sudah direbus ke dalam tepung terigu, celupkan ke telur kocok, dan gulingkan ke tepung panir.

2. Goreng telur puyuh dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan garing.

3. Sajikan telur puyuh goreng tepung ini dengan saus sambal atau mayones sebagai camilan yang gurih dan renyah.

3. Salad Telur Puyuh dengan Saus Yogurt

Bahan:

- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas

- 1 cangkir sayuran segar (selada, tomat ceri, timun)

- 3 sdm yogurt plain

- 1 sdm mayones

- 1 sdt mustard

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan yogurt, mayones, mustard, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Aduk rata.

2. Susun sayuran segar di atas piring, tambahkan telur puyuh yang telah dipotong setengah.

3. Siram dengan saus yogurt dan nikmati salad telur puyuh yang segar ini sebagai hidangan ringan.

Telur puyuh makanan kecil dengan manfaat besar! Selain super sehat buat tubuh, telur puyuh juga bisa jadi bahan andalan buat bikin berbagai resep enak dan kreatif. Nggak ada alasan buat nggak coba masak telur puyuh, kan?