Semprit, juga dikenal sebagai kue semprit atau kuih semprit.

Adalah makanan manis Asia Tenggara tercinta yang sangat populer di Indonesia dan Malaysia.

Teksturnya yang meleleh di mulut dan rasanya yang kaya menjadikannya favorit selama musim perayaan dan acara-acara khusus. Hari ini, mari kita fokus pada cara membuatnya di rumah!

Bahan-bahan:

Untuk Kue:

- 1 cangkir mentega tawar, lunakkan

- ½ cangkir gula pasir

- 2 kuning telur ukuran besar

- 2 ½ cangkir tepung serbaguna

- ¼ cangkir tepung maizena

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- ½ sendok teh baking powder

Untuk Glasir:

- 1 putih telur

- 1 sendok makan gula pasir

- Ceri merah atau hijau (opsional, untuk hiasan)

Petunjuk:

Siapkan Adonan Kue:

- Panaskan oven Anda hingga 350° Siapkan loyang dengan menutupinya dengan kertas roti atau alas silikon.

- Dalam mangkuk pencampur yang besar, campurkan mentega lunak dan gula pasir, kocok hingga campurannya ringan dan lapang.

- Kocok kuning telur satu per satu, lalu campur dengan ekstrak vanila.

- Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.

- Masukkan bahan kering secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk hingga tercampur rata. Adonan harus lembut dan lentur.

Bentuk Kue:

- Dengan menggunakan piping bag yang dilengkapi dengan nosel berbentuk bintang, masukkan adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan dalam bentuk roset kecil.

- Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan sendok atau sendok kue untuk membentuk gundukan kecil adonan dan meratakannya sedikit dengan garpu atau jari Anda.

- Jika menggunakan buah ceri, tekan perlahan satu buah ke bagian tengah setiap kue.

Siapkan Glasir:

- Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur hingga berbusa.

- Olesi sedikit putih telur di atas setiap kue, lalu taburi dengan gula pasir jika diinginkan.

Panggang Kue:

- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit, atau sampai pinggirannya berwarna keemasan. Kue harus tetap berwarna pucat.

- Biarkan kue menjadi dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Kue semprit adalah suguhan Asia Tenggara yang menyenangkan yang menghadirkan sentuhan kemeriahan di setiap kesempatan. Dengan tekstur mentega dan rasa manisnya yang lembut, kue-kue ini sangat cocok untuk dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. Lykkers, baik Anda merayakan acara spesial atau sekadar menikmati momen manis, semprit dapat menambahkan sentuhan elegan dan cita rasa pada hari Anda.