Makanan penutup ini telah mencuri hati banyak orang di seluruh dunia, terutama di Asia. Teksturnya yang lembut dan kaya rasa membuatnya sempurna untuk dinikmati.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi keajaiban tarte keju krim dan memberikan beberapa resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Sejarah Tarte Keju Krim

Tart keju, atau cheesecake, memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Berasal dari Yunani kuno, makanan ini awalnya dibuat dengan keju, madu, dan tepung. Seiring berjalannya waktu, resep ini berkembang dan menyebar ke berbagai belahan dunia. Di Jepang, misalnya, tarte keju krim menjadi sangat populer karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Saat ini, Anda bisa menemukan berbagai variasi tarte keju krim, mulai dari yang klasik hingga yang inovatif dengan tambahan buah-buahan segar dan saus karamel.

Ada beberapa alasan mengapa tarte keju krim begitu digemari. Pertama,rasa manis dan creamy yang tidak membosankan. Kedua, tarte ini mudah disiapkan dan dapat dipersonalisasi sesuai dengan preferensi Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan berbagai topping seperti buah segar, cokelat, atau bahkan karamel.

Resep Sederhana Tart Keju

Membuat tart keju sendiri di rumah ternyata mudah dan menyenangkan! Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Tart:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram mentega dingin, potong dadu

- 50 gram gula halus

- 1 butir telur

- Sejumput garam

Untuk Isian Keju:

- 250 gram cream cheese, suhu ruangan

- 100 ml krim kental

- 50 gram gula pasir

- 1 butir telur

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Air perasan lemon (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit Tart:

- Campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga menjadi remah-remah halus.

- Tambahkan telur, lalu uleni hingga adonan bisa dipadatkan. Bungkus menggunakan plastik dan dinginkan kurang lebih 30 menit.

- Setelah dingin, masukkan ke dalam cetakan khusus tart. Tusuk-tusuk bagian dasarnya agar tidak mengembang ketika proses panggang.

2. Membuat Isian Keju:

- Kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan krim kental, gula pasir, telur, ekstrak vanili, dan air perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Tuangkan adonan isian keju ke dalam kulit tart yang sudah disiapkan.

3. Memanggang:

- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 30-35 menit atau hingga permukaan keju mengembang dan berwarna keemasan.

- Dinginkan sebelum disajikan. Tambahkan hiasan buah atau selai sesua selera.

Makanan penutup yang tidak hanya enak tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat membuatnya. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan keajaiban di dapur dan membagikannya kepada orang terkasih.