Keju adalah salah satu bahan makanan yang paling serbaguna dan lezat dalam dunia kuliner.

Tersedia dalam berbagai jenis dan rasa, keju dapat menambah kedalaman dan keunikan pada setiap hidangan Anda.

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara menambahkan keju dalam masakan serta mengeksplorasi beberapa jenis keju yang populer.

Jenis-Jenis Keju yang Perlu Diketahui

Sebelum kita masuk ke cara menggunakannya, penting untuk mengenal berbagai jenis keju. Berikut adalah beberapa jenis keju yang populer dan penggunaannya:

1. Keju Cheddar

Cheddar merupakan salah satu keju yang paling umum digunakan di seluruh dunia. Dengan rasa yang kuat dan gurih, keju ini ideal untuk sandwich, burger, atau saus keju. Anda juga bisa menaburkannya pada pasta atau casserole untuk menambah cita rasa.

2. Keju Mozzarella

Penggemar pizza pasti familiar dengan keju mozzarella. Keju ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan meleleh. Anda dapat menambahkannya ke pizza, lasagna, atau salad caprese. Mozzarella juga enak dimakan langsung dengan tomat segar dan basil.

3. Keju Parmesan

Parmesan adalah keju keras dengan rasa asin yang kuat. Sangat cocok untuk menambah cita rasa pada pasta, risotto, atau sup. Cukup parut parmesan dan taburkan di atas hidangan Anda untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.

4. Keju Feta

Feta adalah keju asin dari Yunani yang memiliki tekstur yang mudah hancur dan rasa tajam. Cocok untuk salad, sandwich, atau hidangan sayuran. Anda juga bisa mencampurkannya dengan sayuran segar atau menambahkannya ke pizza untuk variasi rasa.

5. Keju Brie

Brie adalah keju lembut dari Prancis yang memiliki kulit tipis dan tekstur creamy. Keju ini nikmat disantap dengan roti atau cracker sebagai camilan. Anda juga bisa memanggang brie dan menyajikannya dengan buah segar atau selai sebagai hidangan pembuka yang lezat.

Cara Menambahkan Keju ke dalam Masakan

Setelah mengenal jenis-jenis keju, berikut adalah beberapa cara untuk menambahkannya ke dalam hidangan:

1. Sebagai Topping

Cara paling mudah untuk menggunakan keju adalah dengan menaburkannya di atas hidangan. Taburkan keju parut di atas hidangan panggang seperti lasagna atau pizza sebelum memanggangnya. Keju yang meleleh akan memberikan lapisan rasa yang menggugah selera.

2. Dalam Saus

Anda bisa membuat saus keju yang creamy dengan mencampurkan cheddar atau mozzarella dengan susu dan bumbu. Saus ini sempurna untuk disajikan bersama nachos, sayuran kukus, atau pasta.

3. Dalam Adonan

Tambahkan keju ke dalam adonan roti atau pancake untuk memberikan rasa yang berbeda. Misalnya, campurkan parutan cheddar atau feta ke dalam adonan pancake untuk menghasilkan pancake yang gurih dan menggoda.

4. Sebagai Isi

Keju juga bisa digunakan sebagai bahan isi untuk hidangan seperti risotto dengan tambahan parmesan atau ravioli isi ricotta yang disajikan dengan saus tomat segar.

5. Camilan Sehat

Untuk camilan sehat, potong sayuran seperti wortel, mentimun, atau paprika, lalu sajikan dengan keju feta atau cottage sebagai saus celup. Ini adalah camilan yang enak dan bergizi.

Keju adalah bahan yang sangat fleksibel dan dapat meningkatkan rasa serta tekstur hidangan. Dari cheddar yang gurih hingga feta yang tajam, setiap jenis keju memiliki keunikan yang bisa memperkaya pengalaman makan Anda.