Cupcake selalu menjadi hidangan yang menyenangkan, tetapi bagaimana jika kita menambahkan sentuhan segar dari buah-buahan di setiap gigitannya?

Cupcake buah segar hadir sebagai pilihan yang menyegarkan dari camilan klasik ini, menggabungkan kelezatan rasa manis cupcake yang lembut dengan kesegaran buah-buahan.

Tidak hanya cocok untuk berbagai kesempatan, cupcake ini juga merupakan pilihan tepat untuk menawarkan sesuatu yang berbeda. Tentunya, cupcake buah segar ini mudah dibuat dan pasti akan memikat hati anak-anak maupun orang dewasa dengan cita rasanya yang unik. Mari kita mulai dengan langkah-langkah sederhana namun menghasilkan cupcake yang lezat:

Bahan yang Diperlukan:

Untuk Cupcake:

- 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 ½ sendok teh baking powder

- ¼ sendok teh garam

- ½ cangkir mentega tanpa garam, dalam keadaan lembut

- 1 cangkir gula pasir

- 2 telur besar

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- ½ cangkir susu cair

- 1 cangkir campuran buah segar (blueberry, raspberry, strawberry)

Untuk Topping:

- 1 cangkir heavy whipping cream

- 2 sendok makan gula bubuk

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Adonan:

Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan alasi loyang muffin berukuran 12 cupcake dengan liner. Campurkan tepung, baking powder, dan garam hingga merata. Kocok mentega dan gula hingga lembut, kemudian masukkan telur satu per satu, diikuti dengan ekstrak vanila. Bergantian tambahkan campuran kering dan susu ke dalam adonan mentega, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan buah segar ke dalam adonan dengan hati-hati.

2. Persiapkan Cupcake:

Tuang adonan ke dalam liner cupcake, isi hingga dua pertiga penuh. Panggang selama 18-20 menit hingga matang. Biarkan dingin sebelum dihias.

3. Buat Whipped Cream Topping:

Kocok krim kental dengan gula bubuk dan ekstrak vanila hingga membentuk puncak lembut. Saatnya menghias cupcake dengan whipped cream dan potongan buah segar di atasnya.

Sajikan dan Nikmati:

Cupcake buah segar siap disajikan! Kelezatan manis dan segar dari buah-buahan serta whipped cream memberikan keseimbangan yang sempurna dalam setiap gigitannya. Sangat cocok untuk piknik musim panas atau sebagai camilan istimewa dalam pertemuan keluarga.

Dengan penampilan yang berwarna-warni dan rasa buah yang segar, cupcake ini tidak hanya mengundang selera tetapi juga menyegarkan hari Anda. Jadi, jangan ragu untuk menikmati camilan yang menggugah selera ini bersama orang-orang tercinta. Selamat menikmati!