Siapa di sini yang tidak suka kue?

Apalagi kue-kue Prancis yang terkenal menggoda selera!

Jika Anda belum pernah mencoba canelé, maka Anda jelas ketinggalan! Kue kecil ini berasal dari Bordeaux, Prancis, dan memiliki keunikan tersendiri yang bikin ketagihan. Beberapa bulan yang lalu, kami juga baru pertama kali mencicipi kue ini, dan wow, rasanya sungguh menggoda!

Jadi, apa sih yang membuat canelé begitu spesial? Pertama-tama, teksturnya yang unik. Bagian luar canelé berwarna cokelat keemasan dengan karamel yang renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan kenyal. Kombinasi ini menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Plus, aroma vanili yang wangi benar-benar bikin Anda tidak bisa berhenti mendambakannya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum kita melanjutkan ke cara membuatnya, mari kita lihat bahan-bahan yang Anda butuhkan. Jangan khawatir, ini semua bahan yang mudah ditemukan!

- 500 ml susu

- 2 telur utuh + 1 kuning telur

- 200 gram gula pasir

- 100 gram tepung terigu

- 1 sendok makan mentega (cair)

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Sejumput garam

Cara Membuat Canelé yang Sempurna

Nah, sekarang kita masuk ke langkah-langkah pembuatan canelé. Yang menarik, prosesnya cukup sederhana!

1. Siapkan Campuran: Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih, kemudian matikan api. Dalam wadah terpisah, campurkan telur, kuning telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan berwarna cerah. Tambahkan campuran susu perlahan-lahan sambil terus diaduk.

2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah lain, ayak tepung terigu dan garam. Masukkan ke dalam campuran telur, lalu tambahkan mentega cair dan ekstrak vanili. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3. Diamkan Adonan: Tutup adonan dengan plastik wrap dan biarkan di kulkas selama minimal 24 jam. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang sempurna!

4. Persiapkan Cetakan: Sebelum memanggang, panaskan oven Anda hingga 200 derajat Celsius. Olesi cetakan canelé dengan sedikit mentega untuk memastikan kue tidak lengket.

5. Panggang Canelé: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Panggang selama 45-50 menit, atau sampai bagian luar canelé berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma harum.

6. Dinginkan dan Nikmati: Setelah matang, keluarkan canelé dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, Anda bisa langsung menyantapnya!

Kenapa Anda Harus Mencobanya?

Membuat canelé di rumah tidak hanya akan memberikan Anda kue yang lezat, tetapi juga pengalaman menyenangkan. Prosesnya sederhana dan bisa dilakukan sambil berkumpul dengan keluarga atau teman. Plus, Anda akan terkejut betapa mudahnya membuat kue ini, bahkan bagi pemula sekalipun! Canelé bukan hanya sekadar kue, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang wajib Anda coba. Dengan rasa manis yang pas dan tekstur yang unik, kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep canelé ini dan nikmati kelezatan kue Prancis yang menggoda! Anda pasti akan jatuh cinta!