Jika Anda ingin menikmati camilan cokelat yang memanjakan dan mengesankan, resep chocolate lava cake ini sangat cocok untuk dicoba!

Selain mudah dibuat, bagian tengah yang lumer pasti akan memukau para tamu.

Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang istimewa. Cake ini juga bisa disiapkan sebelumnya, sangat pas jika Anda merencanakan pesta makan malam. Berikut resep mudah Chocolate Lava Cake.

Bahan-bahan:

- 113 g cokelat semisweet atau bittersweet, cincang

- 113 g mentega tawar (setengah cangkir)

- 120 g gula bubuk (sekitar satu cangkir)

- 2 butir telur besar

- 2 kuning telur besar

- 1 sdt ekstrak vanila

- 60 g tepung terigu (sekitar setengah cangkir)

- Sedikit garam

- Mentega dan bubuk kakao untuk melapisi cetakan

Peralatan:

- 4 cetakan ramekin (180 ml masing-masing)

- Loyang

Instruksi:

1. Panaskan oven hingga 220°C (425°F). Letakkan loyang di tengah oven untuk menampung tumpahan, jika ada.

2. Olesi ramekin dengan mentega, lalu taburi bubuk kakao. Ketuk perlahan untuk menghilangkan sisa kakao, sehingga kue mudah dilepaskan setelah matang.

3. Lelehkan cokelat cincang dan mentega dalam mangkuk tahan panas menggunakan double boiler (mangkuk di atas panci berisi air mendidih). Aduk sesekali hingga halus, lalu biarkan sedikit dingin.

4. Di mangkuk terpisah, campurkan gula bubuk, tepung terigu, dan sedikit garam.

5. Di mangkuk besar, kocok telur dan kuning telur hingga merata. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga berbusa ringan.

6. Perlahan-lahan tuangkan cokelat leleh ke dalam campuran telur. Aduk secukupnya, jangan berlebihan.

7. Lipat bahan kering ke dalam campuran cokelat hingga adonan halus dan sedikit kental.

8. Bagi adonan ke dalam ramekin hingga 3/4 penuh.

9. Letakkan ramekin di atas loyang dan panggang selama 12-14 menit, hingga pinggir cake mengeras, tetapi bagian tengahnya masih lembut. Permukaan cake akan terlihat retak dan kokoh.

10. Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan cake dingin selama satu menit. Lepaskan cake dari ramekin menggunakan alat bantu, lalu balikkan ke atas piring. Sajikan segera dengan taburan gula bubuk atau es krim vanila.

Tips:

- Untuk bagian tengah yang lebih lumer, pastikan waktu memanggang tidak terlalu lama.

- Jika ingin mempersiapkan lebih awal, simpan adonan di kulkas dan tambahkan satu atau dua menit waktu memanggang saat dipanggang dari kondisi dingin.

Lykkers, kami sangat ingin tahu pendapatmu tentang resep chocolate lava cake ini! Sudah pernah mencobanya, atau mungkin ada variasi yang ingin Anda tambahkan? Bagikan pengalamanmu dengan kami, kami senang melihat kreasi resep ini!