Horishky, atau yang juga dikenal sebagai oreshki, adalah camilan manis yang telah mencuri hati banyak orang di seluruh dunia, terutama di Eropa Timur.

Dengan adonan tipis yang renyah dan isian manis yang menggugah selera, kue ini menawarkan kombinasi sempurna antara kerenyahan dan rasa manis yang memanjakan lidah.

Sejarah Singkat Horishky

Asal-usul horishky masih menyimpan sedikit misteri, namun diperkirakan makanan ini sudah dinikmati di Eropa Timur selama berabad-abad. Nama "Horishky" sendiri berasal dari kata yang berarti "kacang," mungkin karena bentuknya yang mirip kacang.

Yuk, Buat Horishky di Rumah!

Meskipun horishky bisa ditemukan di banyak toko roti di Eropa Timur, tidak ada yang lebih memuaskan daripada membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan Untuk Adonan:

- 1 cangkir tepung terigu serba guna

- 1/4 cangkir mentega tawar, lembut

- 1/4 cangkir gula bubuk

- 1 kuning telur

- 1 sendok makan air dingin

Bahan-Bahan Untuk Isian:

- 1/2 cangkir kenari cincang

- 1/4 cangkir madu

- 1/4 cangkir gula bubuk

- 1 sendok makan mentega, cair

Langkah-langkah Membuat Horishky

1. Buat Adonan: Campur tepung, mentega, kuning telur, gula bubuk, dan air dalam mangkuk. Uleni hingga halus, lalu tutup dengan plastik wrap dan dinginkan selama minimal setengah jam.

2. Siapkan Isian: Campurkan kenari, madu, gula bubuk, dan mentega cair dalam mangkuk. Aduk hingga merata.

3. Gulung Adonan: Giling adonan hingga setebal 1/8 inci di permukaan yang ditaburi tepung. Gunakan gelas atau pemotong kue untuk memotong bulatan.

4. Isi Kue: Letakkan sedikit isian di tengah setiap bulatan, lipat adonan, dan rapatkan tepinya untuk menyegel.

5. Panggang: Panaskan oven pada suhu 375°F (190°C). Letakkan kue di loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan panggang selama 10-12 menit hingga keemasan.

6. Dinginkan dan Nikmati: Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum disajikan.

Tips untuk Horishky yang Sempurna:

- Untuk rasa yang lebih kaya, campurkan mentega dan margarin dalam adonan.

- Jika tidak punya kenari, kacang almond atau hazelnut juga bisa jadi alternatif yang enak.

- Untuk hasil yang lebih renyah, panggang sedikit lebih lama.

Horishky adalah camilan yang serbaguna, cocok untuk segala suasana, baik itu acara spesial atau sekadar untuk dinikmati sendiri. Jadi, ayo coba resep tradisional Eropa Timur ini dan rasakan kelezatannya!