Jika Anda mencari hidangan penutup yang menggambarkan kesegaran musim semi dan kehangatan hari yang cerah, Lemon Blossom Cake adalah pilihan ideal.

Kue lemon ini ringan, segar, dan dihias dengan bunga yang bisa dimakan, menjadikannya cocok untuk berbagai acara spesial.

Selain penampilannya yang menawan, rasa manis dan asamnya juga akan memanjakan lidah Anda.

Kelezatan Rasa Lemon yang Menyegarkan

Kue lemon ini menawarkan rasa yang menyegarkan dengan kombinasi manis dan asam yang sempurna. Aroma dan rasa lemon yang kuat memberikan kesan cerah pada setiap gigitan, sehingga ideal untuk dinikmati pada hari yang hangat. Bahan utama, lemon segar, memberikan rasa asam alami yang seimbang dengan gula, menciptakan sentuhan manis yang lembut. Untuk menjaga kelembutan kue, resep ini menggunakan yogurt atau buttermilk, yang tidak hanya menambah kelembutan tetapi juga memperkuat rasa asam lemon. Tekstur kuenya lembut dan meleleh di mulut, membuat siapa saja yang mencobanya ingin kembali mengambil sepotong lagi.

Hiasan Bunga yang Bisa Dimakan

Keistimewaan Lemon Blossom Cake adalah hiasannya yang cantik berupa bunga yang bisa dimakan. Edible flowers seperti lavender, kelopak mawar, atau bunga viola menambah keindahan tampilan kue dan memberikan aroma serta rasa yang lembut. Hiasan ini tidak hanya mempercantik kue tetapi juga menambah kesan elegan dan spesial. Bunga-bunga ini mudah ditemukan di toko khusus atau pasar swalayan besar, dan pastikan untuk memilih bunga yang aman dikonsumsi. Hiasan bunga memberikan sentuhan cantik yang menyatu dengan warna kuning cerah kue lemon.

Cara Membuat Lemon Blossom Cake

Membuat kue lemon ini cukup mudah. Berikut langkah-langkah sederhana yang bisa Anda ikuti:

Bahan-Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 150 gram gula pasir

- 2 butir telur

- 100 ml yogurt atau buttermilk

- 100 ml minyak sayur

- 2 buah lemon (ambil kulit parut dan airnya)

- 1 sendok teh baking powder

- Sejumput garam

- Edible flowers untuk hiasan

Langkah-Langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang kue dengan mengolesinya dengan margarin dan menaburkan sedikit tepung.

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan yogurt, minyak sayur, kulit lemon parut, dan air lemon. Aduk hingga rata.

4. Ayak tepung, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.

6. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sebelum dihias.

Sentuhan Akhir yang Elegan

Setelah kue dingin, hias bagian atasnya dengan edible flowers. Anda juga bisa menambahkan glasir sederhana dari campuran air lemon dan gula bubuk untuk memberikan lapisan mengkilap dan menambah rasa lemon. Dengan hiasan bunga yang cantik dan kilauan glasir, kue lemon ini akan menjadi pusat perhatian di meja.

Cocok untuk Segala Acara Spesial

Lemon Blossom Cake bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman visual dan keindahan yang ditawarkan. Kue ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta pernikahan, ulang tahun, hingga pertemuan santai bersama teman dan keluarga. Dengan tampilan yang elegan dan rasa yang memikat, kue ini pasti akan menjadi perbincangan hangat di setiap acara.

Cobalah membuat Lemon Blossom Cake di rumah dan nikmati kombinasi rasa lemon yang segar dengan sentuhan bunga yang menawan. Ini adalah cara sempurna untuk menghadirkan kesegaran musim semi dan kehangatan musim panas dalam setiap sajian!