Siapa yang bisa menolak kelezatan kentang, apalagi jika diolah dengan kreatif seperti Kentang Hasselback?

Jika Anda belum pernah mencoba atau mendengar tentang Kentang Hasselback, Anda sedang melewatkan sesuatu yang luar biasa!

Artikel ini akan mengajak Anda dalam petualangan kuliner yang menggoda dengan mengenal lebih jauh tentang Kentang Hasselback.

Kentang Hasselback: Apa Itu?

Kentang Hasselback adalah cara unik menghidangkan kentang yang memadukan kerenyahan luar biasa dengan kelezatan serta tampilan yang menarik. Nama "Hasselback" berasal dari restoran Hasselbacken di Stockholm, Swedia, tempat teknik memasak ini pertama kali diciptakan. Kentang diiris tipis tanpa dipotong hingga putus, menciptakan tampilan seperti kipas saat dimasak.

Resep Kentang Hasselback

Bahan:

- 4 kentang ukuran sedang

- 4 sendok makan mentega tanpa garam, dilelehkan

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- Garam dan merica secukupnya

- Thyme segar atau rosemary untuk hiasan (opsional)

- Keju Parmesan parut (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga 425°F (220°C).

2. Siapkan Kentang: Cuci dan keringkan kentang. Letakkan di antara dua sumpit atau sendok kayu untuk mencegah potongan terlalu dalam. Iris tipis kentang dengan jarak sekitar ⅛ inci, berhenti sebelum mencapai bagian bawah.

3. Bumbui dan Lumuri dengan Mentega: Campur mentega cair, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Letakkan kentang di atas loyang panggangan dan lumuri campuran mentega dengan baik, pastikan bumbu meresap di antara irisan kentang. Taburi dengan garam dan merica.

4. Panggang: Panggang selama 45-60 menit, olesi kembali dengan campuran mentega setiap 15 menit hingga kentang renyah di bagian luar dan lembut di dalam.

5. Sajikan: Tambahkan thyme atau rosemary segar serta keju Parmesan parut untuk cita rasa ekstra sebelum disajikan.

Variasi Kentang Hasselback

Salah satu daya tarik Kentang Hasselback adalah fleksibilitasnya dalam menambahkan berbagai variasi rasa sesuai selera. Anda bisa menambahkan keju Parmesan, rosemary cincang, paprika, atau bahkan irisan bacon untuk menambah cita rasa. Eksplorasi rasa yang berbeda sesuai keinginan Anda!

Mengapa Anda Harus Mencoba Kentang Hasselback?

Kentang Hasselback adalah pilihan sempurna sebagai hidangan utama maupun pendamping. Tampilannya yang cantik dan rasanya yang lezat menjadikannya cocok untuk acara makan malam spesial atau camilan santai. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, Kentang Hasselback menjadi favorit banyak orang.

Kentang Hasselback adalah perpaduan sempurna antara kerenyahan dan kelembutan, menjadikannya hidangan pendamping yang tidak bisa Anda lewatkan di setiap kesempatan makan.