Kue oatmeal raisin (Galletas de Avena) adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja!

Kue ini, yang dikenal sebagai "Galletas de Avena" dalam bahasa Spanyol, merupakan perpaduan menyenangkan dari tekstur kenyal oat, kismis manis, dan sentuhan rempah hangat.

Ideal untuk dinikmati sendiri atau dibagikan, kue-kue ini adalah favorit klasik yang selalu memberikan kehangatan dan kenyamanan di setiap gigitan. Jadi, Lykkers, siap membuat kue klasik ini? Mari kita mulai!

Resep Kue Oatmeal Raisin (Galletas de Avena)

Bahan:

- 1 cangkir mentega tanpa garam, dilembutkan

- 1 cangkir gula merah, dipadatkan

- 1/2 cangkir gula pasir

- 2 telur besar

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 sendok teh baking soda

- 1 sendok teh kayu manis bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 3 cangkir oatmeal (rolled oats)

- 1 cangkir kismis

Cara Membuat:

1. Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan siapkan loyang dengan kertas roti.

2. Gabungkan bahan-bahan basah: Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula merah, dan gula putih hingga bertekstur lembut. Tambahkan telur satu per satu, lalu masukkan ekstrak vanila.

3. Campur bahan kering: Di mangkuk terpisah, aduk tepung, baking soda, kayu manis, dan garam. Secara perlahan, masukkan bahan kering ke dalam campuran basah dan aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan oat dan kismis: Aduk rolled oats dan kismis hingga tercampur rata dalam adonan.

5. Bentuk kue: Ambil adonan dengan sendok, bentuk bulatan, dan letakkan di loyang dengan jarak sekitar 2 inci antar kue.

6. Panggang: Panggang selama 10-12 menit hingga pinggirannya berwarna kecokelatan. Biarkan kue mendingin sebentar di loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

7. Nikmati: Sajikan Galletas de Avena Anda dengan segelas susu atau teh hangat.

Kue oatmeal raisin ini adalah camilan klasik yang menggabungkan tekstur kenyal oat dengan manisnya kismis. Sempurna untuk segala acara, kue ini disukai oleh semua kalangan dan cocok dinikmati kapan saja!