Halo, teman-teman pecinta kuliner! Siapa di sini yang sudah pernah mencicipi kue dadar gulung?

Jika belum, kalian sedang melewatkan salah satu kelezatan tradisional Indonesia.

Yang baru saja dinobatkan sebagai pancake terlezat di dunia versi Taste Atlas 2024! Yuk, kita kenalan lebih dekat dengan kue yang satu ini.

Mengenal Lebih Dekat Dadar Gulung

Dadar gulung adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Kue ini memiliki tampilan yang cantik, dengan warna hijau yang berasal dari daun pandan yang memberikan aroma khas. Ketika digigit, perpaduan rasa manis dan gurihnya langsung meledak di mulut. Ini dia yang membuat dadar gulung menjadi favorit banyak orang!

Dadar Gulung di Taste Atlas 2024

Berita gembira datang dari Taste Atlas, yang baru saja mengeluarkan daftar pancake terlezat di dunia, dan ya, kalian tidak salah baca! Dadar gulung berhasil meraih gelar tersebut, mengalahkan berbagai jenis pancake dari seluruh dunia. Gimana tidak, kombinasi tekstur lembut dari dadar yang kenyal dan isian manis yang legit memang bikin ketagihan.

Resep Dadar Gulung yang Mudah

Kalau kalian sudah tidak sabar untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dadar gulung yang super mudah!

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)

- 1/2 sendok teh garam

- 3-4 tetes pewarna makanan hijau (atau 1-2 sendok makan air perasan daun pandan)

-200 gram gula merah, serut halus

-100 gram kelapa parut (segar atau yang sudah dikukus)

- Daun pandan (untuk aroma)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, pewarna makanan (jika pakai), dan santan dalam wadah. Aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

2. Campurkan gula merah serut dengan kelapa parut, aduk rata. Jika suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan. Masak hingga bagian bawahnya matang dan permukaannya mulai mengeras.

4. Setelah dadar matang, ambil sejumput isian kelapa dan gula merah, letakkan di atas dadar. Gulung dengan hati-hati hingga rapat.

5. Dadar gulung siap disajikan. Nikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Dadar Gulung Jadi Favorit!

Dadar gulung bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari tradisi kita. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari arisan, hajatan, hingga sebagai camilan di sore hari. Rasanya yang manis dan gurih membuat siapa pun yang mencobanya tidak bisa berhenti! Jadi, itu dia sedikit ulasan tentang kue tradisional dadar gulung yang kini telah mendapatkan pengakuan dunia. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan kelezatannya! Selamat berkreasi dan semoga berhasil!