Makanan khas Indonesia ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan protein dan sangat terjangkau.

Tapi, sayangnya, tidak semua tempe yang dijual di pasaran itu berkualitas bagus.

Jadi, biar Lykkers tidak terjebak dalam tipu daya pedagang, yuk, simak ciri-ciri tempe berkualitas yang diungkap oleh para pakar!

Ciri-Ciri Tempe Berkualitas

1. Warna Putih Bersih: Tempe yang berkualitas biasanya memiliki warna putih bersih, tanpa bercak hitam atau warna lainnya. Warna ini menunjukkan bahwa proses fermentasi berjalan dengan baik.

2. Aroma Sedap: Saat membuka kemasan, tempe yang bagus punya aroma yang harum dan segar. Jika tercium bau asam atau busuk, sebaiknya hindari.

3. Tekstur Keras dan Kenyal: Coba sentuh tempe tersebut! Tempe berkualitas memiliki tekstur yang keras dan kenyal. Jika terlalu lembek, bisa jadi itu tempe yang sudah tidak segar lagi.

4. Biji Kedelai Utuh: Perhatikan biji kedelainya! Tempe berkualitas biasanya memiliki biji kedelai yang utuh dan tidak hancur. Tempe yang biji kedelainya terlalu banyak hancur cenderung berkualitas rendah.

5. Kemasan Rapi: Jangan hanya lihat isi, tapi juga kemasan! Tempe yang berkualitas biasanya dikemas rapi dan bersih. Hindari kemasan yang terlihat kotor atau rusak.

Dengan mengenali ciri-ciri di atas, Anda bisa lebih pintar dalam memilih tempe yang akan Anda konsumsi. Jadi, jangan mau dibohongi pedagang ya!

3 Resep Kreasi Olahan Tempe Agar Makan Tidak Membosankan

Sekarang, setelah tahu cara memilih tempe yang berkualitas, saatnya berkreasi! Berikut ini ada tiga resep olahan tempe yang dijamin bikin Anda dan keluarga ketagihan!

1. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

- 250 gram tempe, potong tipis

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram tepung beras

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt garam

- Air secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar, dan garam dalam wadah.

2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan kental.

3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan.

4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

5. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal!

2. Tempe Bacem

Bahan-bahan:

- 250 gram tempe, potong kotak

- 200 ml air

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm gula merah

- 2 siung bawang putih, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

2. Angkat dan sajikan tempe bacem dengan nasi hangat.

3. Tempe Semur

Bahan-bahan:

- 200 gram tempe, potong dadu

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 2 siung bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

- 1 buah tomat, potong

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan potongan tempe, tomat, kecap, merica, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan sedikit air.

4. Masak hingga bumbu meresap.

5. Sajikan hangat dengan nasi.

Dengan tiga resep di atas, Lykkers bisa menikmati tempe dengan cara yang lebih variatif dan pastinya bikin makan jadi lebih seru. Yuk, jangan ragu untuk mencoba! Selamat berkreasi!