Apakah Anda pecinta rendang? Jika iya, Anda pasti sudah tidak asing dengan Rendang Ayam, salah satu variasi rendang yang menggugah selera.

Namun, pernahkah Anda berpikir, dari mana sebenarnya rendang berasal? Apakah rendang memang asli dari Indonesia atau Malaysia?

Sejarah Rendang: Indonesia atau Malaysia?

Rendang adalah salah satu kuliner yang memiliki sejarah panjang dan kaya. Makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Minangkabau di Sumatra Barat, Indonesia. Saat mereka pergi ke negeri-negeri jauh, rendang menjadi bekal yang tahan lama karena proses memasaknya yang unik, di mana daging dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu hingga benar-benar kering dan awet.

Namun, seiring dengan penyebaran budaya Minang ke berbagai wilayah, rendang juga dikenal di Malaysia, terutama di wilayah Negeri Sembilan yang banyak dihuni oleh keturunan Minangkabau.

Meski begitu, UNESCO pada tahun 2018 telah mengakui rendang sebagai warisan budaya tak benda Indonesia, khususnya dari Sumatra Barat. Jadi, bisa dibilang rendang memang asli dari Indonesia, meski kini juga sangat populer di Malaysia.

Resep Rendang Ayam Lezat dan Praktis

Setelah mengetahui sejarahnya, kini saatnya Anda mencoba memasak rendang ayam sendiri di rumah. Tenang saja, resep ini cukup mudah dan praktis untuk diikuti, sehingga Anda bisa menikmati kelezatan rendang ayam tanpa perlu repot.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

- 500 ml santan kental

- 500 ml santan encer

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah besar

- 2 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 3 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt jintan

Cara Memasak:

1.Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

2.Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang sempurna.

3.Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

4.Tambahkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5.Masukkan santan kental, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga santan mengental dan ayam matang serta bumbu meresap sempurna.

6.Masak terus hingga kuah menyusut dan berubah warna menjadi lebih gelap, tanda rendang sudah matang.

Sajikan rendang ayam dengan nasi hangat dan nikmati kelezatannya! Rendang ayam ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di hari yang istimewa.

Itulah sejarah dan resep praktis rendang ayam. Dengan resep ini, Anda bisa membuat rendang sendiri di rumah tanpa harus repot, dan tentu saja, rasanya tak kalah dengan rendang yang Anda temui di restoran. Selamat mencoba!