Kalau Lykkers pernah mencicipi hidangan tradisional Melayu, pasti Anda tak asing lagi dengan Kuih Nona Manis!

Yup! Kudapan lembut berwarna hijau dengan isian putih yang legit ini tak hanya lezat.

Tetapi juga penuh kehangatan dan kenangan, sering kali menjadi teman setia saat minum teh di sore hari. Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya tentang asal-usul kue manis ini dan bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah?

Asal-Usul Kuih Nona Manis

Kuih Nona Manis merupakan bagian dari jajanan tradisional Melayu yang telah ada sejak lama dan sering kali dihidangkan dalam acara-acara keluarga atau kenduri. Kue ini sangat populer di Malaysia, Brunei, hingga Indonesia, khususnya di wilayah pesisir seperti Riau dan Kalimantan. Nama "Nona Manis" sendiri menggambarkan kelezatan dari kue ini, “nona” yang berarti perempuan muda dan “manis” yang merujuk pada rasa legit yang ditawarkan.

Secara tradisional, kue ini dibuat menggunakan bahan-bahan alami yang mudah didapat, seperti tepung beras, santan, dan pandan. Pandan yang menjadi salah satu bahan utamanya memberikan warna hijau yang khas sekaligus aroma harum yang menggugah selera. Sementara itu, isiannya yang lembut dan manis terbuat dari campuran santan dan tepung yang menghasilkan tekstur kenyal tetapi tetap lumer di mulut.

Resep Kuih Nona Manis yang Lembut

Kini, Anda bisa membuat Kuih Nona Manis di rumah dengan mudah! Berikut adalah resep sederhana untuk menghasilkan kue yang legit dan lembut.

Bahan-Bahan Lapisan Hijau

- 150 gr tepung terigu

- 75 gr gula pasir

- 200 ml santan cair

- 100 ml air daun pandan (blender 5 lembar daun pandan dengan 100 ml air, saring)

- 2 butir telur ayam

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt pasta pandan

Bahan-Bahan Isi Putih

- 200 ml santan kental

- 2 sdm tepung beras

- 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan untuk isian putih dalam panci, aduk rata.

2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Campurkan tepung terigu, gula, santan cair, air daun pandan, telur, garam, dan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

4. Masak adonan dengan api kecil hingga sedikit mengental, namun jangan sampai mendidih.

5. Siapkan cetakan kecil-kecil, olesi sedikit minyak agar kue tidak lengket.

6. Isi cetakan dengan adonan hijau hingga setengah penuh.

7. Tambahkan isian putih di tengahnya, sekitar 1 sendok teh.

8. Tutupi dengan sisa adonan hijau hingga cetakan hampir penuh.

9. Kukus selama 20-25 menit hingga matang. Jangan lupa tutup panci pengukus dibungkus dengan kain agar uap air tidak jatuh ke kue.

10. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.

Kreasi Kuih Nona Manis

Tak hanya berhenti di resep tradisional, Anda juga bisa mencoba berbagai kreasi dari Kuih Nona Manis. Misalnya, mengganti warna hijau pandan dengan warna lain seperti ungu dari ubi ungu atau oranye dari labu kuning. Beberapa orang juga menambahkan potongan buah seperti nangka atau durian di dalamnya untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya. Anda juga bisa menambahkan topping, seperti parutan kelapa, wijen, atau taburan kacang, untuk memberikan tekstur yang berbeda dan tampilan yang lebih menarik.

Menghidangkan Kuih Nona Manis untuk Keluarga

Kuih Nona Manis adalah pilihan sempurna untuk disajikan di acara-acara keluarga, arisan, atau bahkan sekadar menemani waktu santai di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Rasa manisnya yang pas, teksturnya yang lembut, serta aromanya yang harum, menjadikannya kudapan favorit yang disukai oleh segala usia. Kini, dengan resep dan kreasi

di atas, Lykkers sudah bisa mencoba membuat sendiri Kuih Nona Manis di rumah. Kue tradisional ini tidak hanya lezat, tetapi juga membawa kehangatan dan kebersamaan di setiap sajian!