Kue kecil berbentuk mangkuk ini selalu menjadi pilihan favorit banyak orang.

Karena tampilannya yang cantik, rasanya yang manis, dan porsinya yang pas.

Baik untuk acara ulang tahun, piknik, atau sekadar camilan di rumah, cupcake bisa menjadi sajian yang menggoda. Anda tidak perlu menjadi seorang koki profesional untuk membuatnya. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa membuat cupcake yang lezat di rumah. Berikut ini adalah resep mudah yang bisa Anda coba.

Bahan-Bahan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

- 125 gram mentega, lelehkan

- 150 gram gula pasir

- 2 butir telur, suhu ruangan

- 1 sendok teh vanila

- 180 gram tepung terigu

- 1 sendok teh baking powder

- 100 ml susu cair

- Sejumput garam

Bahan Topping (opsional):

- Buttercream atau whipped cream

- Pewarna makanan (jika ingin warna-warni)

- Taburan seperti choco chip, sprinkles, atau buah segar

Langkah-Langkah Membuat Cupcake:

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat cupcake yang empuk dan nikmat.

1. Siapkan Oven dan Loyang Cupcake

Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Sementara itu, siapkan loyang cupcake dan letakkan paper cup pada setiap cetakan.

2. Kocok Gula dan Mentega

Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang sudah dilelehkan dan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga adonan berubah menjadi lembut dan berwarna terang. Proses ini akan membantu adonan mengembang dengan baik.

3. Tambahkan Telur dan Vanila

Setelah adonan gula dan mentega tercampur dengan baik, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan juga vanila untuk memberikan aroma harum pada cupcake Anda.

4. Masukkan Bahan Kering

Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Setelah diayak, masukkan secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan. Jangan lupa untuk menambahkan susu cair secara bergantian dengan tepung agar adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.

5. Tuang ke Cetakan Cupcake

Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam paper cup hingga ¾ bagian penuh. Jangan terlalu penuh agar adonan tidak meluber saat mengembang di oven.

6. Panggang Cupcake

Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan. Jika tusuk gigi keluar bersih setelah ditusukkan ke dalam cupcake, artinya cupcake sudah matang.

7. Dinginkan dan Hiasi

Setelah matang, angkat cupcake dan biarkan dingin. Setelah dingin, hiasi dengan topping favorit Anda seperti buttercream atau whipped cream. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan untuk membuat buttercream terlihat lebih menarik. Tambahkan taburan seperti choco chip, sprinkles, atau buah-buahan segar sebagai pemanis.

Tips Tambahan:

- Jika ingin cupcake yang lebih lembut, gunakan susu full cream atau tambahkan sedikit yoghurt dalam adonan.

- Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah menambahkan tepung agar tekstur cupcake tetap ringan dan empuk.

- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan cokelat bubuk, matcha, atau bahkan potongan buah segar ke dalam adonan.

Membuat cupcake di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat camilan yang lezat untuk keluarga atau teman-teman. Kelezatan cupcake ini terletak pada kelembutannya dan kreativitas dalam menghiasnya. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dengan topping favorit Anda dan sesuaikan dengan tema acara. Selamat mencoba!