Marble Cake adalah salah satu jenis kue yang menggabungkan dua rasa klasik.

Yaitu vanila dan cokelat, dalam satu sajian yang memikat.

Teksturnya yang lembut dengan tampilan yang menarik menjadikan kue ini sangat cocok disajikan pada berbagai kesempatan, baik sebagai teman minum teh, hidangan saat acara keluarga, atau bahkan sebagai hadiah manis untuk orang tersayang. Yuk, kita intip resep Marble Cake yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Kue:

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 200 gram mentega atau margarin (lelehkan)

- 200 gram gula pasir

- 4 butir telur

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 2 sendok makan bubuk cokelat

- 100 ml susu cair

- Sejumput garam

Alat yang Dibutuhkan:

- Loyang ukuran 20 cm, dialasi kertas roti dan dioles mentega

- Mixer atau whisk

- Mangkuk besar untuk mencampur adonan

Cara Membuat:

1. Persiapan Awal: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Siapkan loyang dengan mengolesi mentega atau margarin dan lapisi dengan kertas roti untuk mencegah kue lengket.

2. Membuat Adonan Dasar: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok gula dan mentega menggunakan mixer hingga teksturnya lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, kocok terus hingga semuanya tercampur rata. Jangan lupa untuk memasukkan ekstrak vanila agar adonan memiliki aroma yang harum.

3. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah: Campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam dalam wadah terpisah. Ayak campuran ini agar tidak ada gumpalan tepung dalam adonan. Secara bertahap, masukkan tepung ke dalam campuran telur dan mentega tadi, aduk perlahan hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit untuk mendapatkan tekstur adonan yang lembut dan tidak terlalu kental.

4. Membuat Motif Marble: Setelah adonan dasar siap, pisahkan adonan menjadi dua bagian dalam mangkuk yang berbeda. Pada salah satu mangkuk, tambahkan bubuk cokelat dan aduk rata hingga warna cokelatnya merata. Adonan vanila dan cokelat kini sudah siap untuk dipilin menjadi motif marble yang khas.

5. Membentuk Marble Cake: Tuang sebagian adonan vanila ke dalam loyang, lalu tambahkan sebagian adonan cokelat

di atasnya. Gunakan sendok atau garpu untuk menggambar pola spiral atau pilin-pilin ringan antara kedua adonan. Lakukan berulang hingga semua adonan habis, pastikan kedua warna tercampur secara estetis tanpa benar-benar menyatu.

6. Proses Pemanggangan: Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan, dan panggang selama kurang lebih 40-50 menit. Untuk mengetahui apakah kue sudah matang, tusukkan tusuk gigi ke dalam kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka Marble Cake siap untuk diangkat dari oven.

7. Penyajian: Setelah matang, keluarkan Marble Cake dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di dalam loyang. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas rak kawat hingga benar-benar dingin. Marble Cake bisa dipotong dan disajikan begitu saja, atau bisa juga ditambahkan topping sesuai selera, seperti gula halus atau cokelat leleh.

Tips Tambahan:

- Untuk hasil yang lebih moist, Anda bisa mengganti sebagian gula pasir dengan gula palem.

- Jangan mengaduk adonan terlalu kuat saat mencampur kedua warna agar motif marmer tetap terlihat jelas.

- Marble Cake juga bisa ditambahkan kacang atau potongan cokelat untuk variasi tekstur yang lebih kaya.

Marble Cake adalah perpaduan sempurna antara rasa vanila yang lembut dan cokelat yang kaya. Dengan tampilan swirl yang artistik dan tekstur yang lembut, kue ini menjadi pilihan sempurna untuk segala acara. Tidak perlu teknik yang rumit, Anda bisa dengan mudah membuat Marble Cake di rumah dan memukau semua orang dengan hasilnya! Selamat mencoba!