Ayam goreng lengkuas adalah salah satu sajian kuliner Nusantara yang berhasil memikat hati para pecinta makanan.

Renyahnya ayam yang digoreng dengan bumbu lengkuas memang membuat siapa saja enggan untuk berbagi!

Kelezatan ayam goreng ini semakin sempurna dengan sambal dan nasi hangat yang mengepul. Kali ini, kita akan membahas resep ayam goreng lengkuas yang luar biasa serta beberapa rekomendasi tempat makan ayam goreng paling enak di Bandung. Simak terus ya!

Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Bikin Ketagihan

Berikut adalah resep ayam goreng lengkuas yang bisa Lykkers coba di rumah. Cara membuatnya mudah, dan hasilnya dijamin enak!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

- 4 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm kunyit, bakar

- 3 batang serai, memarkan

- 5 lembar daun salam

- 100 gram lengkuas, parut halus

- 2 sendok teh ketumbar

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 500 ml air kelapa (opsional)

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan ketumbar hingga lembut.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

3. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas parut, aduk rata.

4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

5. Tuang air kelapa, tambahkan garam dan gula, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

6. Angkat ayam dan tiriskan. Simpan sisa bumbu lengkuas.

7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Goreng juga sisa bumbu lengkuas hingga kering dan garing.

8. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan taburan bumbu lengkuas di atasnya. Nikmati bersama sambal dan nasi hangat.

Rekomendasi Ayam Goreng Paling Enak di Bandung

Bagi Lykkers yang berada di Bandung atau berencana ke sana, berikut beberapa tempat makan ayam goreng lengkuas yang wajib Anda coba:

1. Ayam Goreng Indrawati

- Lokasi: Jl. Lengkong Besar No.3C, Paledang, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat

- Jam Buka: 10.00 - 22.00 WIB

- Harga: Mulai dari Rp25.000 per porsi

Ayam Goreng Indrawati terkenal dengan bumbu lengkuasnya yang gurih dan renyah. Porsinya pas, sehingga membuat Anda kenyang tanpa merasa berlebihan. Tempatnya juga nyaman untuk makan bersama keluarga atau teman.

2. Ayam Goreng Kurnia

- Lokasi: Jl. Moch. Toha No.106, Pelindung Hewan, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat

- Jam Buka: 09.00 - 21.00 WIB

- Harga: Mulai dari Rp22.000 per porsi

Ayam Goreng Kurnia menyajikan cita rasa autentik dengan bumbu lengkuas yang meresap hingga ke dalam daging. Tempat ini selalu ramai, jadi pastikan Anda datang lebih awal.

3. Ayam Goreng Saritem

- Lokasi: Jl. Kebon Jati No.204, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat

- Jam Buka: 11.00 - 23.00 WIB

- Harga: Mulai dari Rp20.000 per porsi

Jika Anda mencari ayam goreng lengkuas dengan harga terjangkau namun tetap enak, Ayam Goreng Saritem bisa menjadi pilihan. Bumbunya sangat lezat, dan porsinya cukup besar.

4. Ayam Goreng Nikmat Panaitan

- Lokasi:

• Jl. Panaitan No.9, RT.10/RW.7, Kb. Pisang, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat

• Jl. Lodaya No.1, Burangrang, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat

- Jam Buka: 10.00 - 22.00 WIB

- Harga: Mulai dari Rp23.000 per porsi

Ayam Goreng Nikmat Panaitan memiliki cabang di dua lokasi strategis. Bumbunya meresap sempurna dan dagingnya empuk. Cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

5. Ayam Goreng Suharti

- Lokasi: Jl. Lodaya No.1, Burangrang, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat

- Jam Buka: 10.00 - 22.00 WIB

- Harga: Mulai dari Rp35.000 per porsi

Ayam Goreng Suharti merupakan tempat makan yang sudah terkenal di banyak kota besar di Indonesia. Tempat ini menawarkan ayam goreng dengan rasa yang sudah tidak asing lagi bagi banyak orang.

Ayam goreng lengkuas memang memiliki daya tarik tersendiri dengan bumbu yang kaya rasa dan tekstur yang renyah. Selain membuatnya di rumah, Anda juga bisa menikmati variasi ayam goreng lainnya di beberapa tempat makan terbaik di Bandung yang telah direkomendasikan di atas. Jangan lupa, ajak teman atau keluarga agar semakin seru, namun hati-hati, bisa-bisa Lykkers enggan berbagi! Selamat mencoba dan menikmati!