Hai, Lykkers! Kita semua tahu bahwa cappuccino yang ringan dan berbusa menjadi favorit banyak pecinta kopi.

Jika Anda menyukai kopi, Anda pasti tidak mau melewatkan cappuccino!

Asal Usul Cappuccino

Italia adalah tempat cappuccino pertama kali muncul pada awal tahun 1900-an. Nama tersebut diduga berasal dari warna minumannya yang mirip dengan corak cokelat yang diasosiasikan dengan jubah tradisional tertentu.

Bagaimana Cara Membuat Cappuccino yang Sempurna?

Untuk membuat cappuccino yang sempurna, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan bahan-bahannya:

Biji kopi yang baru dipanggang dan digiling cocok untuk espresso. Gunakan susu penuh lemak untuk mendapatkan konsistensi yang lembut dan kaya.

2. Seduh espresso:

Biji kopi harus digiling hingga mencapai konsistensi yang halus. Gunakan mesin espresso untuk mengekstraksi espresso yang kuat dan pekat.

3. Kukus dan buih susu:

Tuang susu dingin ke dalam teko susu. Masukkan tongkat uap mesin espresso tepat di bawah permukaan susu dan mulailah mengukus. Gerakkan teko untuk memasukkan udara dan menghasilkan busa yang tebal dan lembut.

4. Campurkan espresso dan susu:

Pindahkan espresso yang baru dibuat ke dalam cangkir yang cocok untuk cappuccino. Tuang perlahan susu kukus dan berbusa ke atas espresso, mulai dari tengah hingga keluar.

5. Selesai dan sajikan:

Anda bisa membuat pola pada permukaan cappuccino dengan busa susu. Tambahkan sejumput kayu manis atau bubuk cokelat jika diinginkan. Misalnya, jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam susu sambil mengukusnya. Selain itu, kualitas air yang digunakan untuk menyeduh espresso dapat sangat mempengaruhi rasa akhir.

Tips membuat cappuccino

1. Persiapan Kopi:

Gunakan biji kopi yang baru dipanggang dan giling sebelum diseduh untuk menjaga aroma dan rasanya. Pastikan rasio kopi dan air yang tepat untuk menghasilkan espresso yang seimbang dan intens. Bersihkan mesin kopi secara teratur untuk menghindari residu yang mempengaruhi rasanya.

2. Penanganan Susu:

Pilihlah susu full fat berkualitas tinggi agar teksturnya lebih creamy dan busanya lebih baik. Dinginkan susu sebelum dikukus untuk meningkatkan pembentukan busa. Bersihkan tongkat uap hingga bersih setiap kali selesai digunakan untuk mencegah penumpukan susu.

3. Mengukus dan Berbusa:

Masukkan tongkat uap pada kedalaman dan sudut yang tepat untuk membuat pusaran di dalam susu. Dengarkan suara yang tepat, desis an halus menunjukkan pengukusan yang benar. Berhenti mengukus saat susu mencapai suhu yang diinginkan, biasanya sekitar 60-65°C (140-149°F).

4. Menuangkan dan Memadukan:

Mulailah menuangkan susu dari bagian tengah espresso secara perlahan untuk menciptakan perpaduan yang bagus. Kontrol aliran susu untuk mencapai rasio kopi, susu, dan busa yang diinginkan.

Apakah Anda siap menikmati cappuccino lezat ini? Dengan lebih banyak latihan, membuat cappuccino yang sempurna akan menjadi hal yang luar biasa bagi Anda!