Apa yang membuat Red Velvet Cake begitu menggugah selera?

Mungkin yang menarik perhatian adalah warna merah mencolok, tekstur lembut, atau krim keju yang kaya rasa. Atau mungkin kue ini mengubah setiap momen spesial menjadi sebuah perayaan.

Apapun alasannya, Red Velvet Cake adalah kue klasik yang selalu memikat. Siap untuk membuat salah satu kue paling elegan? Mari kita simak resepnya!

Resep Red Velvet Cake

Bahan-Bahan Untuk Kue:

- 2 ½ cangkir tepung serbaguna

- 1 ½ cangkir gula pasir

- 1 sendok teh baking soda

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh bubuk kakao

- 1 ½ cangkir minyak sayur

- 1 cangkir susu asam, suhu ruang

- 2 butir telur ukuran besar, suhu ruang

- 2 sendok makan pewarna makanan merah

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 1 sendok teh cuka putih

Untuk Frosting Krim Keju:

- 16 ons krim keju, dilembutkan

- 1 cangkir mentega tanpa garam, dilembutkan

- 4 cangkir gula bubuk, disaring

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Persiapan: Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Oleskan mentega pada dua loyang bulat berdiameter 9 inci.

2. Campur: Dalam satu mangkuk, campurkan bubuk kakao, baking soda, gula, garam, dan tepung. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu asam, minyak, vanila, cuka, telur, dan pewarna makanan merah.

3. Adonan: Gabungkan bahan basah dengan bahan kering secara perlahan hingga tercampur rata.

4. Panggang: Bagi adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit. Biarkan kue dingin sepenuhnya.

5. Frosting: Kocok mentega dan krim keju hingga lembut, kemudian tambahkan gula bubuk dan vanila.

6. Susun: Oleskan frosting di antara lapisan dan di seluruh permukaan kue.

Selamat mencoba resep lezat ini!