Apa yang membuat donat begitu digemari secara universal?

Mungkin karena teksturnya yang ringan dan lembut, beragam glazur, topping, dan isian, atau mungkin kebahagiaan yang dirasakannya setiap kali digigit?

Baik dinikmati dengan kopi di pagi hari maupun sebagai camilan di siang hari, donat adalah makanan yang menyenangkan dan selalu memuaskan.

Resep Donat

Bahan-Bahan:

- 2 ¼ sendok teh ragi instan

- 1 ¼ cangkir susu hangat (110°F)

- ¼ cangkir gula pasir

- 2 butir telur besar

- 5 sendok makan mentega tawar, dilelehkan

- ½ sendok teh garam

- 4 cangkir tepung terigu serbaguna

- Minyak untuk menggoreng

Untuk Glaze:

- 2 cangkir gula bubuk

- ¼ cangkir susu

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Aktifkan Ragi: Larutkan ragi dalam susu hangat bersama sedikit gula, dan biarkan selama 5 menit hingga berbusa.

2. Campur Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan gula, campuran ragi, mentega, telur, garam, dan separuh tepung. Aduk hingga rata, lalu tambahkan sisa tepung hingga adonan menjadi elastis.

3. Fermentasi: Tutup adonan dan biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

4. Bentuk Donat: Gilas adonan hingga ketebalan ½ inci dan potong dengan pemotong donat.

5. Fermentasi Kedua: Letakkan donat di atas permukaan yang ditaburi tepung, tutup, dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit.

6. Goreng: Panaskan minyak hingga 375°F (190°C). Goreng donat selama sekitar 1 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan. Tiriskan di atas tisu dapur.

7. Glaze: Campurkan gula bubuk, susu, dan vanila dalam mangkuk hingga halus. Celupkan donat hangat ke dalam glazur, biarkan kelebihan mengering.

Donat lebih dari sekadar camilan; mereka adalah sumber kebahagiaan dan kelezatan manis yang selalu memuaskan. Apakah Anda menyukainya polos atau dengan berbagai topping, pasti ada donat yang sesuai dengan selera Anda.