Cupcake, potongan kecil kue yang dihiasi dengan frosting yang lezat telah menjadi camilan favorit di seluruh dunia.

Kue berukuran kecil ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga serbaguna, mudah dibawa, dan cocok untuk berbagai acara.

Tapi, dari mana asal-usul keajaiban manis ini, dan bagaimana cara membuatnya di rumah? Mari kita telusuri dunia cupcakes yang menyenangkan!

Asal Usul Cupcake

Cupcake pertama kali muncul pada akhir abad ke-18. Istilah "cupcake" pertama kali digunakan dalam buku masak Amelia Simmons, "American Cookery," pada tahun 1796. Pada saat itu, istilah ini merujuk pada kue yang dipanggang dalam cangkir kecil, bukan kue individual seperti yang kita kenal sekarang.

Cupcake modern mulai dikenal pada abad ke-19. Ada dua teori mengenai perkembangannya:

1. Pemanggangan Efisien: Kue dipanggang dalam cangkir keramik, ramekins, atau cetakan individu untuk menghemat waktu di dapur.

2. Pengukuran Bahan: Beberapa resep awal menggunakan cangkir untuk mengukur bahan (misalnya, 1 cangkir mentega, 2 cangkir gula), sehingga nama "cupcake."

Pada awal abad ke-20, cupcake sudah menjadi populer. Pengenalan liner kertas pada tahun 1920-an membuatnya semakin praktis, dan pada abad ke-21, cupcake telah menjadi fenomena budaya dengan toko roti khusus yang muncul di kota-kota di seluruh dunia.

Membuat Cupcake di Rumah

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat cupcake yang lezat di rumah:

1. Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

2. Siapkan cetakan cupcake dengan liner kertas.

3. Kocok 1/2 cangkir mentega tawar yang telah dilembutkan dengan 1 cangkir gula pasir hingga ringan dan berbulu.

4. Masukkan dua telur besar, satu per satu.

5. Tambahkan 2 sendok teh ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur.

6. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 1/2 cangkir tepung serbaguna, 1 1/2 sendok teh baking powder, dan sejumput garam.

7. Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap, bergantian dengan 1/2 cangkir susu. Mulai dan akhiri dengan bahan kering.

8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

9. Sendokkan adonan secara merata ke dalam liner cupcake, mengisi masing-masing sekitar dua pertiga penuh.

10. Panggang selama 18 hingga 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah cupcake keluar bersih.

11. Biarkan cupcake mendingin di cetakan selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

12. Setelah cupcake dingin, hias dengan frosting favorit Anda.

Untuk membuat buttercream frosting dasar:

1. Kocok 1/2 cangkir mentega yang telah dilembutkan dengan 2 cangkir gula bubuk.

2. Tambahkan 2 sendok makan susu dan 1 sendok teh ekstrak vanila.

3. Kocok hingga campuran menjadi halus dan krimi.

4. Hias cupcake dengan buttercream frosting tersebut.

Pesona manis dari cupcake memang selalu menggoda, dan semoga ini memberi Anda semangat untuk membuatnya di rumah, sehingga setiap gigitan bisa dinikmati dengan penuh kenikmatan. Selamat mencoba!