Hai, Lykkers! Jika Anda pernah terpesona oleh makaron yang berwarna-warni dan lembut di jendela toko roti.

Serta bertanya-tanya apakah Anda bisa membuatnya sendiri di rumah? Anda beruntung.

Makaron mungkin terlihat mewah dan rumit, tetapi dengan beberapa langkah sederhana, Anda dapat membuat kue manis ini di dapur Anda sendiri.

Apa Itu Makaron?

Makaron adalah kue kecil yang elegan asal Prancis yang terbuat dari tepung almond, putih telur, dan gula. Mereka memiliki kue renyah dengan isian yang lembut dan kenyal, dan sering diisi dengan isian lezat seperti buttercream, ganache, atau selai. Mereka adalah perpaduan sempurna antara manis, kacang, dan lembut, sehingga menjadi favorit untuk acara istimewa maupun kesenangan sehari-hari.

Mengapa Anda Akan Menyukai Membuat Makaron?

Membuat makaron di rumah adalah cara yang menyenangkan untuk mengesankan teman dan keluarga Anda, dan Anda akan menemukan bahwa ini lebih mudah daripada yang Anda kira. Selain itu, Anda dapat menyesuaikannya dengan rasa dan warna favorit Anda, menjadikan setiap bagian unik milik Anda.

Dasar-Dasar Pembuat Makaron

Berikut adalah panduan sederhana untuk memulai:

Bahan:

- 1 cup tepung almond

- 1 3/4 cup gula bubuk

- 3 putih telur besar

- 1/4 sendok teh cream of tartar

- 1/2 cup gula pasir

- Sejumput pewarna makanan (opsional)

Untuk Isian:

- 1/2 cup mentega, lembut

- 1 cup gula bubuk

- 1/4 cup krim kental

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Petunjuk:

1. Siapkan Campuran Tepung Almond:

Ayak bersama tepung almond dan gula bubuk ke dalam mangkuk. Hal ini akan memberikan tekstur yang halus untuk makaron Anda.

2. Kocok Putih Telur:

Dalam mangkuk bersih dan kering, kocok putih telur dengan cream of tartar sampai terbentuk puncak lembut. Akan secara perlahan tambahkan gula pasir dan terus kocok sampai adonan menjadi tebal dan mengkilap dengan puncak kaku. Jika Anda menggunakan pewarna makanan, tambahkan di sini.

3. Campur Bahan:

Lipat lembut campuran tepung almond ke dalam campuran putih telur dalam tiga bagian. Gunakan spatula dan aduk sampai Anda mendapatkan adonan yang halus, mengalir yang membentuk pita ketika diangkat.

4. Bentuk Makaron:

Isilah adonan ke dalam kantong semprot dengan nozzle bundar. Semprotkan lingkaran kecil ke atas loyang panggangan yang dilapisi kertas roti. Ketuk lembut loyang di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara yang terperangkap.

5. Biarkan Istirahat:

Biarkan makaron yang disemprot duduk di suhu ruang selama 30-60 menit hingga kulit terbentuk di permukaannya.

6. Panggang:

Panaskan oven Anda hingga 300°F (150°C). Panggang makaron selama 15-18 menit, atau sampai mereka kaku dan mudah terangkat dari kertas roti. Biarkan mereka dingin sepenuhnya di rak kawat.

7. Siapkan Isian:

Adonan mentega dan gula bubuk hingga ringan dan mengembang. Tuangkan krim kental dan ekstrak vanila, lanjutkan aduk sampai halus. Oleskan atau semprotkan isian di sisi datar satu makaron, lalu letakkan makaron lain di atasnya untuk membuat sandwich.

Kebahagiaan dari Makaron

Makaron lebih dari sekadar camilan – mereka adalah sedikit ajaib dalam kuliner. Dengan sedikit latihan dan kreativitas, Anda dapat menguasai kue-kue yang menawan ini dan membuatnya menjadi milik Anda. Jadi ambil bahan-bahan Anda, gulung lengan Anda, dan mulailah memanggang. Lidah Anda akan mendapat kejutan manis yang menyenangkan!