Siapa yang tidak menyukai muffin? Kue kecil yang lembut ini selalu menjadi pilihan ideal untuk camilan sore atau sebagai pendamping kopi.

Dari berbagai varian muffin, muffin stroberi adalah salah satu favorit banyak orang.

Kombinasi rasa manis dari adonan muffin dan segarnya potongan stroberi menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera. Selain lezat, muffin stroberi juga mudah dibuat di rumah!

Sejarah Singkat Muffin

Muffin dikenal berasal dari Inggris pada abad ke-18. Di masa lalu, muffin dibuat dengan ragi dan dimasak di atas panggangan, sementara muffin modern menggunakan baking powder dan dipanggang di dalam oven. Muffin kemudian menyebar ke Amerika dan menjadi salah satu kue populer di sana. Versi Amerika dari muffin ini lebih bervariasi, dengan berbagai rasa dan topping, salah satunya adalah muffin stroberi.

Kenapa Memilih Muffin Stroberi?

Muffin stroberi tidak hanya enak, tetapi juga kaya manfaat dari buah stroberi itu sendiri. Stroberi dikenal kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Menambahkan potongan stroberi segar ke dalam muffin tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memberikan sentuhan sehat pada camilan ini.

Cara Membuat Muffin Stroberi di Rumah

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 150 gram gula pasir

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 120 ml susu cair

- 120 ml minyak sayur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 150 gram stroberi segar, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Siapkan cetakan muffin dan alasi dengan kertas muffin.

2. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.

3. Di mangkuk lain, kocok telur, susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran cairan ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata. Jangan mengaduk terlalu lama, cukup sampai semua bahan tercampur rata.

5. Tambahkan potongan stroberi, aduk perlahan hingga tersebar merata dalam adonan.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, isi hingga 3/4 penuh.

7. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.

8. Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dinikmati.

Nikmati Muffin Stroberi dalam Berbagai Kesempatan

Muffin stroberi cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan ringan, bekal anak sekolah, atau teman minum teh di sore hari. Aroma wangi dan rasa manis muffin ini pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, muffin ini juga bisa menjadi pilihan menarik untuk acara keluarga atau piknik bersama teman-teman.

Jadi, tunggu apa lagi? Coba buat muffin stroberi di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta!