Resep selai stroberi ini adalah salah satu yang paling mudah untuk membuat selai stroberi tanpa bahan pengental.

Selai ini lembut, mudah dioleskan, dan sangat lezat.

Resep selai stroberi ini sangat direkomendasikan karena segar, berbuah, dan penuh dengan rasa yang luar biasa.

Cara Membuat Selai Stroberi

Membuat selai stroberi sendiri ternyata lebih mudah daripada yang Anda kira. Berikut adalah bahan-bahan dan petunjuk langkah demi langkah untuk membuatnya:

Bahan Selai Stroberi

Berikut adalah tiga bahan dasar yang Anda butuhkan:

1. Stroberi: Gunakan dua pound stroberi segar yang sudah dikupas. Untuk mengupas, gunakan alat pengupas untuk memotong di sekitar batang berdaun dan menghilangkannya.

2. Gula: Anda memerlukan empat cangkir gula putih untuk memberikan rasa manis dan kekenyalan pada selai, serta untuk mengawetkannya.

3. Air lemon: Penting untuk menghasilkan pengental yang tepat, air lemon membantu mengaktifkan pektin alami dalam stroberi dan mencegah pertumbuhan bakteri.

Cara Membuat Selai Stroberi

1. Hancurkan stroberi.

2. Campur semua bahan dalam panci dan larutkan gula dengan api kecil.

3. Didihkan campuran.

4. Ikuti petunjuk resep untuk memasak dan memeriksa kematangan selai.

5. Proses selai sesuai petunjuk resep.

Cara Menggunakan Selai Stroberi

Oleskan selai stroberi buatan rumah pada roti panggang atau biskuit, gunakan sebagai topping untuk makanan penutup, atau tambahkan sejumput pada wafel atau pancake.

Bahan

- 2 pound stroberi segar, sudah dikupas

- 4 cangkir gula putih

- 1/4 cangkir air lemon

Cara

1. Hancurkan stroberi dalam mangkuk besar hingga menghasilkan 4 cangkir stroberi yang sudah dihaluskan.

2. Campurkan stroberi yang sudah dihaluskan, gula, dan air lemon dalam panci berdasar berat. Aduk dengan api kecil sampai gula larut, lalu naikkan api ke tinggi dan didihkan hingga mencapai suhu 220 derajat F (105 derajat C).

3. Periksa kematangan selai setelah 10 hingga 15 menit dengan meneteskan sedikit selai ke piring yang sudah dibekukan. Biarkan selama 1 hingga 2 menit. Jika selai membeku dan tetap berbentuk, berarti sudah matang. Jika terlihat encer, lanjutkan memasak.

4. Tuang selai panas ke dalam toples yang sudah panas dan steril, isi hingga 1/4 inci dari bagian atas. Tutup dengan penutup dan sekrup kedap secara kencang.

5. Letakkan rak di bagian bawah panci besar dan isi setengahnya dengan air. Didihkan.

6. Masukkan toples yang sudah diisi ke dalam air mendidih menggunakan penjepit, pastikan toples berjarak 2 inci. Tambahkan lebih banyak air mendidih jika perlu untuk menutupi toples setidaknya 1 inci.

7. Didihkan kembali air, tutup panci, dan proses toples selama 10 menit.

8. Angkat toples dari panci dan biarkan selama 12 hingga 24 jam dengan jarak beberapa inci satu sama lain.

9. Simpan toples yang sudah dikemas dengan rapat di tempat yang sejuk dan gelap.

Sekarang Anda sudah mengetahui cara membuat selai stroberi yang lezat. Selamat mencoba! Semoga Anda menikmati proses dan hasilnya. Apakah ini pertama kalinya Anda membuat selai stroberi, atau sudah pernah sebelumnya? Kami ingin mendengar tentang hasil selai Anda dan tips yang mungkin ingin Anda bagikan.