Kalau lagi membicarakan makanan tradisional Indonesia, siapa sih yang nggak kenal dengan Ketan Bubuk?

Ini adalah salah satu sajian klasik yang benar-benar bikin nostalgia.

Bayangin aja, ketan yang gurih dan kenyal, ditaburi bubuk kacang yang manis, serta sering disajikan dengan parutan kelapa.

Rasanya, kayak ada di rumah lagi, ya nggak? Sayangnya, di era serba modern ini, Ketan Bubuk makin jarang ditemui. Padahal, ini salah satu makanan yang ngingetin kita pada resep-resep emak yang emang nggak pernah gagal!

Resep Ketan Bubuk: Simpel tapi Bikin Nagih

Mungkin sekarang Anda lagi bertanya-tanya, gimana sih cara bikin Ketan Bubuk yang enak? Nah, sebenarnya resepnya cukup simpel, berikut langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan:

- 500 gram beras ketan putih: Pastikan beras ketan dicuci bersih dan direndam selama 2-3 jam agar hasilnya lebih pulen.

- 200 ml santan kental: Gunakan santan kental untuk mendapatkan aroma dan rasa gurih yang maksimal.

- 1/2 sendok teh garam: Sedikit garam untuk memberi keseimbangan rasa.

- 200 gram kacang tanah: Kacang tanah ini akan diolah menjadi bubuk taburannya. Sangrai hingga matang, lalu buang kulitnya.

- 100 gram gula pasir: Gula ini akan dicampur dengan kacang sangrai untuk menghasilkan bubuk yang manis.

- Daun pandan (opsional): Untuk tambahan aroma wangi pada ketan, bisa tambahkan daun pandan saat mengukus.

Cara Membuat:

1. Siapkan Beras Ketan

- Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan kukus selama 20 menit hingga setengah matang.

- Setelah itu, angkat dan campur dengan santan kental serta garam. Aduk rata.

- Kukus kembali selama 20-30 menit hingga ketan matang sempurna. Jika suka, tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.

2. Membuat Bubuk Kacang

- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai bersama gula pasir. Bisa menggunakan blender atau diulek manual hingga menjadi bubuk yang lembut dan merata.

Penyajian:

- Ambil ketan yang sudah matang, taruh di piring saji. Taburi dengan bubuk kacang di atasnya hingga merata.

- Ketan bubuk siap dinikmati! Rasanya yang gurih, manis, dan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah.

Pos Ketan Legenda 1967, Legendaris di Batu!

Kalau Lykkers lagi jalan-jalan ke Batu, Malang, ada satu tempat yang wajib banget Anda kunjungi buat ngerasain Ketan Bubuk yang autentik dan legendaris, yaitu Pos Ketan Legenda 1967, berlokasi di alamat Jl. Kartini No.6, Ngaglik, Sisir, Kec. Batu, Malang, Jawa Timur 65311. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1967 dan nggak pernah kehilangan pelanggan setianya. Meski tempatnya sederhana, tapi rasanya nggak kalah sama restoran bintang lima.

Asal Usul Nama Pos Ketan Legenda di Batu

Nama "Pos Ketan Legenda" ini ternyata punya cerita sendiri. Dulu, tempat ini emang jadi tempat nongkrong anak-anak muda yang suka ngumpul dan ngobrol sambil menikmati ketan. Karena saking terkenalnya, orang-orang mulai menyebutnya sebagai “Pos”, dan karena kelegendarisannya, jadilah nama "Pos Ketan Legenda". Sampai sekarang, nama itu terus melekat, mengingatkan kita pada kenangan manis dan kehangatan kuliner tradisional.

Jam Buka, Menu Rekomendasi dan Kisaran Harga

Di Pos Ketan Legenda, Lykkers bisa nemuin berbagai variasi ketan, bukan cuma ketan bubuk aja. Ada juga ketan dengan topping durian, keju, cokelat, sampai pisang bakar. Harganya pun terjangkau, mulai dari Rp10.000 hingga Rp20.000 saja per porsi, tergantung topping yang Anda pilih. Dijamin nggak bakal rugi deh!

Menu Favorit:

1. Ketan Bubuk: Ketan kelapa dengan taburan bubuk kedelai - Rp10.000.

2. Ketan Susu Durian: Ketan dengan susu durian, fla, dan buah durian - Rp20.000.

3. Ketan Susu Keju: Ketan dengan susu dan keju - Rp12.000.

Pos Ketan Legenda buka setiap hari mulai pukul 10.00–15.00 dan 16.00–00.00. Dari menu di atas, mana yang paling ingin Anda coba?

Jadi, buat Lykkers yang lagi kangen sama Ketan Bubuk atau pengen nyobain kuliner legendaris di Batu, langsung aja buat mampir ke Pos Ketan Legenda 1967. Rasanya yang nikmat dan suasananya yang hangat pasti bikin Lykkers pengen balik lagi!