Getas, sebuah kudapan tradisional yang mungkin sering Lykkers jumpai saat berkunjung ke pasar tradisional di Sumenep, Madura.

Bentuknya yang mungil dengan lapisan gula yang manis dan tekstur yang sedikit kenyal.

Membuat Getas menjadi salah satu camilan favorit sejak zaman dulu. Bagi banyak orang, Getas bukan sekadar makanan, melainkan sebuah kenangan akan masa kecil.

Getas, Camilan Sederhana yang Sarat Makna

Getas terbuat dari bahan utama ketan, yang dikenal sebagai bahan yang serbaguna dalam kuliner Nusantara. Diolah dengan cara tradisional, Getas memiliki rasa yang khas, manis dengan sedikit gurih, serta tekstur yang empuk dan sedikit kenyal. Tidak hanya lezat, camilan ini juga memiliki daya tahan yang cukup lama, sehingga sering dijadikan oleh-oleh atau bekal perjalanan. Bagi masyarakat Sumenep, Getas adalah bagian dari budaya dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap gigitan dari Getas dapat membawa kita kembali ke masa kecil, di mana kita mungkin sering menemani nenek atau ibu membuatnya di dapur.

5 Resep Kue Tradisional Getas Ketan yang Empuk dan Tidak Keras

Jika Lykkers yang ingin mencoba membuat Getas sendiri di rumah dan membangkitkan momen masa kecil, berikut ini adalah lima resep Getas ketan yang empuk dan tidak keras. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, serta cara pembuatan yang cukup mudah diikuti.

Getas Ketan Gula Merah

Bahan:

- 250 gram tepung ketan putih

- 100 gram kelapa parut kasar

- 100 ml air

- 150 gram gula merah, serut

- Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan air hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu goreng hingga matang.

3. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga mengental, kemudian masukkan getas yang telah digoreng dan aduk hingga terbalut gula merah.

Getas Ketan Gula Putih

Bahan:

- 250 gram tepung ketan putih

- 100 gram kelapa parut kasar

- 100 ml air

- 150 gram gula pasir

- Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan air hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu goreng hingga matang.

3. Rebus gula pasir dengan sedikit air hingga mengental, kemudian masukkan getas dan aduk hingga terbalut gula putih.

Getas Ketan Pandan

Bahan:

- 250 gram tepung ketan putih

- 100 gram kelapa parut kasar

- 100 ml air pandan

- 150 gram gula pasir

- Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan air pandan hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu goreng hingga matang.

3. Rebus gula pasir dengan sedikit air hingga mengental, kemudian masukkan getas dan aduk hingga terbalut gula pandan.

Getas Ketan Wijen

Bahan:

- 250 gram tepung ketan putih

- 100 gram kelapa parut kasar

- 100 ml air

- 150 gram gula pasir

- Wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan air hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu goreng hingga matang.

3. Rebus gula pasir dengan sedikit air hingga mengental, kemudian masukkan getas dan aduk hingga terbalut gula dan taburi wijen.

Getas Ketan Kacang

Bahan:

- 250 gram tepung ketan putih

- 100 gram kelapa parut kasar

- 100 ml air

- 150 gram gula pasir

- Kacang tanah cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan air hingga adonan bisa dipulung.

2. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu goreng hingga matang.

3. Rebus gula pasir dengan sedikit air hingga mengental, kemudian masukkan getas dan aduk hingga terbalut gula dan taburi kacang cincang.

Selamat mencoba dan semoga momen nostalgia masa kecilmu kembali hidup dengan rasa manis dan gurih dari Getas!