Memulai perjalanan membuat kue matcha.

Sebelum kita menyalurkan jiwa pembuat roti kita, penting untuk merangkul pola pikir tenang.

Yang sering dikaitkan dengan upacara minum teh tradisional Jepang yaitu tenang, sabar, dan memperhatikan detail. Ini bukan hanya tentang kuenya, ini tentang sebuah pengalaman. Kumpulkan bahan-bahan Anda, kenakan celemek Anda, dan mari mulai petualangan kuliner.

Bahan:

– 1 cangkir tepung serbaguna

– 1 sendok makan bubuk matcha berkualitas tinggi

– 1 ½ sendok teh baking powder

– Sedikit garam

– 4 butir telur

– 1 cangkir gula pasir

– 1 cangkir minyak sayur

– 2 sendok makan susu murni

– 1 sendok teh ekstrak vanila.

Peralatan:

– Loyang kue bulat ukuran 9 inci

– Mangkuk pencampur

– Ayak

– Mixer (tangan atau dudukan)

– Spatula

– Rak pendingin

Membuat Kue Matcha: Panduan Langkah demi Langkah

1. Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 350°F (175°C). Hal ini memastikan sambutan hangat untuk adonan kue Anda, membantu meningkatkannya pada kesempatan tersebut.

2. Ayak tepung, bubuk matcha, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Pengayakan ini memastikan adonan halus dan tidak menggumpal sehingga menghasilkan tekstur kue yang rata.

3. Pecahkan telur, pisahkan kuning dan putihnya. Kocok putih telur hingga soft peak, tambahkan setengah gula sedikit demi sedikit. Metode ini membuat kue menjadi ringan.

4. Di wadah lain, kocok kuning telur dan sisa gula hingga adonan menjadi pucat dan lembut. Keserasian antara komponen-komponen ini adalah kunci kue yang lembap.

5. Masukkan minyak sayur ke dalam campuran kuning telur secara perlahan, diikuti dengan susu dan ekstrak vanila, aduk rata setelah setiap penambahan.

6. Tuang perlahan bahan-bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran cair, hingga menyatu dengan rona hijau cerah di seluruh bagiannya.

7. Sekarang, tuang perlahan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan menjadi tiga bagian, hati-hati jangan sampai mengempis. Langkah ini memastikan kue Anda sehalus awan.

8. Olesi loyang kue dan alasi dengan kertas roti, lalu tuang adonan, ratakan permukaannya dengan spatula.

9. Panggang kurang lebih 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih. Saat aroma yang mengundang memenuhi dapur Anda, tahan godaan untuk membuka pintu oven terlalu dini.

10. Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Kesabaran

di sini sama pentingnya dengan langkah lainnya.

Selamat, Lykkers! Anda baru saja menciptakan sebuah mahakarya yang memanjakan mata sekaligus memanjakan lidah. Kue matcha ini bukan sekadar hidangan penutup, ini adalah perayaan kesederhanaan, bukti seni memadukan beragam bahan menjadi satu kesatuan yang harmonis.