Halo, Lykkers! Siapa yang tidak menyukai kue cokelat, apalagi jika kue tersebut adalah kue sponge yang ringan dan lembut dengan buttercream yang creamy?

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue cokelat yang sangat mudah dibuat dan dijamin akan memukau semua orang dengan rasanya. Baik untuk menikmati teh sore atau meramaikan pesta, kue ini adalah pilihan yang sempurna!

Bahan-Bahan

Untuk Sponge Cake:

- 1 ½ cangkir (190g) tepung terigu serbaguna

- 1 cangkir (200g) gula pasir

- ⅓ cangkir (30g) kakao bubuk

- 1 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh baking soda

- ½ sendok teh garam

- 1 butir telur

- ½ cangkir (120ml) susu

- ¼ cangkir (60ml) minyak sayur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- ½ cangkir (120ml) air mendidih

Untuk Buttercream:

- ½ cangkir (115g) mentega, suhu ruang

- 1 ½ cangkir (190g) gula bubuk

- 2 sendok makan kakao bubuk

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 2 sendok makan susu

Cara Membuat

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Siapkan dua loyang kue dengan diameter 20 cm, olesi dengan mentega, atau semprot dengan spray anti lengket. Lapisi dasar loyang dengan kertas roti agar kue lebih mudah dikeluarkan.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, kakao bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan telur, susu, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata dan halus. Terakhir, tambahkan air mendidih ke dalam adonan, lalu aduk hingga adonan menjadi agak cair.

3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama 25-30 menit, atau hingga kue matang (uji dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang).

4. Setelah matang, biarkan kue dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.

5. Sementara menunggu kue mendingin, siapkan buttercream. Kocok mentega dengan mixer hingga lembut dan creamy. Tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit, diikuti oleh kakao bubuk dan ekstrak vanila. Kocok hingga tercampur rata. Tambahkan susu satu sendok makan sekaligus hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

6. Setelah kue benar-benar dingin, belah menjadi dua lapisan jika diinginkan. Oleskan buttercream di antara lapisan kue dan di atasnya. Ratakan dengan spatula.

Tips Lainnya

- Untuk hasil terbaik, pastikan semua bahan berada pada suhu ruang sebelum digunakan.

- Jika ingin menambahkan rasa, coba tambahkan sedikit kopi bubuk atau ekstrak almond ke dalam adonan.

Kue cokelat ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat! Rasanya yang ringan dan creamy membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk setiap kesempatan. Selamat mencoba dan semoga Lykkers menyukainya!