Es krim adalah simbol universal kebahagiaan musim panas.

Namun pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana asal suguhan beku yang lezat ini?

Atau bagaimana keajaiban mengubah krim, gula, dan rasa menjadi kenikmatan murni bekerja?

Mari kita memulai perjalanan singkat menelusuri sejarah es krim dan temukan bagaimana Anda dapat membuat makanan pokok musim panas ini langsung di rumah!

Bagaimana Es Krim Pertama Diciptakan

Asal muasal es krim masih belum jelas, karena para pesaing dari Tiongkok kuno, Roma, dan Timur Tengah semuanya bersaing untuk mendapatkan gelar “Penemu Es Krim.” Resep paling awal yang terdokumentasi melibatkan pengemasan es rasa dengan salju atau es, menciptakan suguhan menyegarkan untuk bangsawan dan orang kaya. Maju cepat ke Eropa abad ke-16, di mana kemajuan dalam teknik pembekuan, berkat penemuan pengaduk es krim, membuat makanan penutup mewah ini lebih mudah didapat.

Jadi, bagaimana cara kerja keajaiban dingin ini? Titik beku air merupakan kunci ilmu es krim. Air yang telah diberi rasa gula, garam, atau zat lain akan membeku pada suhu yang lebih rendah. Ini menciptakan campuran yang cair dan bukannya balok es padat. Es krim mendapatkan tekstur halusnya dari gelembung udara yang ditambahkan selama pengadukan. Lemak, seperti yang terkandung dalam krim atau susu, membantu menjaga agar es krim tetap dapat disendok dengan mencegah kristal es menjadi terlalu besar.

Resep Es Krim Vanila Buatan Sendiri

Tergoda untuk mencoba membuat es krim? Ini sangat sederhana! Berikut resep dasar untuk Anda mulai:

Bahan:

• 2 cangkir krim kental

• 1 cangkir susu murni

• ⅔ cangkir gula

• ½ sendok teh ekstrak vanila

• Sejumput garam

Petunjuk:

1. Dalam panci, kocok gula, garam, dan sedikit susu untuk membuat bubur. Panaskan dengan api sedang hingga gula larut, lalu angkat.

2. Dalam mangkuk besar, kocok sisa susu dan krim.

3. Masukkan ekstrak vanila.

4. Dinginkan campuran di lemari es minimal 4 jam, atau semalaman untuk hasil terbaik.

5. Masukkan campuran ke dalam pembuat es krim dan ikuti instruksi dari pabriknya.

6. Bekukan selama beberapa jam sebelum disendok dan dinikmati!

Jangan ragu untuk berkreasi dengan selera Anda! Tambahkan bubuk cokelat untuk cokelat, aduk dalam pure buah untuk mendapatkan sentuhan buah, atau potong permen favorit Anda untuk campuran yang menyenangkan. Jadi begitulah! Dari akar sejarahnya hingga ilmu

di balik pembuatannya, es krim merupakan kombinasi menarik antara sejarah, rasa, dan ilmu pengetahuan sederhana. Dengan sedikit perencanaan dan resep mudah ini, Anda dapat membuat kebahagiaan beku di rumah. Nikmati saat-saat bahagia dan lezat Anda!