Cupcake cokelat, yang sering dikenal sebagai choco-cupcake, memiliki daya tarik tersendiri.

Selain rasanya yang lezat, kue ini juga memiliki sejarah yang menarik untuk ditelusuri.

Sejarah Singkat Cupcake

Cupcake pertama kali dikenal di dapur-dapur Amerika pada akhir 1800-an. Saat itu, kue ini disebut "Number Cakes" atau "1234 Cakes," yang merujuk pada metode pengukuran sederhana: satu cangkir mentega, dua cangkir gula, tiga cangkir tepung, dan empat butir telur. Cara ini membuat proses pembuatan kue menjadi lebih mudah dan praktis. Pada pertengahan abad ke-19, penemuan bubuk kakao menambahkan rasa cokelat yang kaya pada kue kecil ini. Inovasi ini menjadi awal mula lahirnya cupcake cokelat yang kita kenal dan cintai hingga kini.

Keistimewaan Choco-Cupcake

Choco-cupcake memiliki tekstur lembut dengan rasa cokelat yang mendalam. Salah satu keunggulannya adalah kemampuannya untuk beradaptasi dengan berbagai topping dan isian, mulai dari buttercream cokelat, ganache, hingga potongan buah segar. Kue kecil ini cocok untuk acara-acara khusus atau sekadar sebagai camilan manis sehari-hari.

Resep Choco-Cupcake Klasik yang Diperbarui

Meskipun resep cupcake asli sudah sangat baik, tidak ada salahnya mencoba versi yang telah diperbarui. Berikut adalah resep choco-cupcake yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

- 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 cangkir gula pasir

- 1/2 cangkir bubuk kakao

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 1 cangkir susu

- 1/2 cangkir minyak sayur

- 2 sendok teh ekstrak vanila

- 1/2 cangkir air mendidih

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C dan siapkan loyang muffin dengan kertas cupcake.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam.

3. Tambahkan telur, susu, minyak, dan vanila ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.

4. Secara perlahan, tambahkan air mendidih ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.

5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, isi sekitar 2/3 penuh. Panggang selama 20-25 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.

6. Biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum menghias dengan frosting atau topping favorit Anda.

Menikmati Choco-Cupcake

Setelah cupcake dingin, nikmati hasil karya Anda! Cupcake cokelat ini bisa dinikmati dengan secangkir teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, choco-cupcake pasti akan menjadi favorit di rumah Anda.